Сельдерей посадка и уход в открытом грунте

Сельдерей — гость из Средиземноморья

Сельдерей пахучий – пришелец из Средиземноморья – прочно обосновался на наших грядках благодаря специфическому приятному аромату и отменным вкусовым и лечебным качествам.

Cельдерей прочно обосновался на наших грядках

Сельдерей – двулетнее овощное растение, в первый год культивирования образующее розетку глянцевых темно-зеленых листиков, иногда мясистые черешки и, в зависимости от сорта, корнеплод либо корень. На второй год после посева листья сельдерея отрастают уже ранней весной, формируется прямой стебель, высота которого, в зависимости от сорта, равна 30-100 см, и зонтичное соцветие. Зацветает сельдерей уже к середине июля, а в начале августа созревают семена. Практически сразу после этого растение погибает.

Выращивание сельдерея

Поздние сорта сельдерея листового и черешкового а также сельдерей корневой выращивают только рассадным способом, раннеспелые первых двух видов можно высевать сразу на грядки.

Сельдерей можно выращивать рассадой или сразу сеять в грунт

Посев сельдерея в грунт необходимо производить в максимально возможные ранние сроки, но не раньше 20 апреля. Предварительно семена нужно замочить на сутки в воде комнатной температуры, это значительно ускорит их прорастание, затем посеять на глубину около 0,5-1 см в заранее подготовленные лунки (бороздки).

Выращивание сельдерея рассадным способом

Корневой сельдерей сеют на рассаду в начале марта, всходы появляются примерно спустя месяц. Высевать сельдерей лучше всего в емкости, заполненные легкой почвенной смесью, состоящей из 3 частей торфа, по 1 части перегноя, дерновой земли и песка. На каждые 10 кг такой смеси нужно добавить 20 гр мочевины и стакан древесной золы.

Чтобы получить более дружные и сильные всходы, семена сельдерея необходимо стратифицировать: их кладут влажную марлю, выдерживают при комнатной температуре около 6-7 дней, и на 12-14 дней кладут в холодильник (на самую нижнюю полку). Только после проведения всех вышеперечисленных процедур семена высевают.

Чтобы получить дружные и сильные всходы, семена сельдерея стратифицируют

Непосредственно перед посевом почву нужно хорошенько полить. Когда впитается влага, рассыпают семена сельдерея (прошедшие стратификацию заделывают на глубину 0,5 см, семена без предпосевной обработки оставляют на поверхности) и, накрыв емкость сверху пленкой, оставляют при комнатной температуре. До появления всходов, по мере подсыхания почвы, ее необходимо увлажнять из опрыскивателя теплой, предварительно отстоявшейся водой. Примерно через две недели после посева почву необходимо опрыскать «Триходермином» (10 мг/м²).

Сразу после появления всходов нужно снизить температуру в помещении с рассадными емкостями до уровня +13. +16°С. С появлением первого настоящего листика рассаду корневого сельдерея пикируют, а дней за 14 до высадки в грунт закаляют. Пикировать рассаду нужно осторожно, чтобы не повредить стержневой корень растения, иначе корнеплод вырастет уродливым и маленьким. На постоянное место рассаду корневого сельдерея высаживают к концу мая.

На постоянное место рассаду корневого сельдерея высаживают к концу мая

Выращивать рассаду сельдерея можно и без пикировки, но в таком случае она вырастет более слабой и хуже приживется при пересадке.

Если у вас нет возможности вырастить рассаду сельдерея, ее можно приобрести, но помните: хороший посадочный материал — это растения, высота которых достигает 13-15 см, с сильной корневой системой и четырьмя-пятью листочками.

Посадка сельдерея

Сельдерей предпочитает богатую гумусом легкую супесчаную нейтральную почву и открытые солнечные места, а его предшественниками могут быть любые овощные культуры. Еще с осени на участок, предназначающийся для посадки сельдерея, необходимо внести перегной. Высаживать в открытый грунт сельдерей начинают со второй декады мая, сажая по схеме 20×20 см в ряды либо между грядками лука, чеснока, картофеля, капусты, огурцов и так далее. Овощам такое соседство пойдет только на пользу, поскольку сильный запах сельдерея отпугивает многих вредителей.

Сильный запах сельдерея отпугивает многих вредителей

Во время посадки в каждую лунку нужно насыпать по горсти перегноя и золы, а саму рассаду сельдерея необходимо заглублять до семядольного колена. Сразу после пересадки сеянцы сельдерея хорошенько поливают, еще раз обрабатывают почву, используя триходермин (10 мг/м2), на сутки притеняют влажной бумагой.

Уход за сельдереем

Уход за сельдереем заключается в прополках, своевременных поливах, рыхлениях и подкормках. Так, чтобы не допустить испарение влаги и обеспечить корням растения больше кислорода, сразу после посадки сельдерея почву вокруг него надо замульчировать торфом, опилками либо просто скошенной травой.

Почву вокруг сельдерея надо замульчировать

Приблизительно через полторы недели после посадки сельдерей подкармливают комплексным минеральным удобрением, для чего 2 г нитрофоски разводят в 1 л воды. Повторяют эту подкормку еще раз — спустя две недели. Если листочки сельдерея стали бледными, то растение необходимо подкормить мочевиной, разведя 0,5 г порошка в 1 л воды.

При выращивании сельдерея разных сортов уход за растениями тоже должен быть различным. Помимо ряда перечисленных выше агротехнических мероприятий, за три недели до уборки растениям черешкового сельдерея необходимо произвести высокое окучивание. Это будет способствовать отбеливанию черешков, уменьшению в них количества резко пахнущих эфирных масел а также исчезновению горечи.

При выращивании сельдерея разных сортов уход за растениями тоже должен быть различным

Уход за корневым сельдереем тоже должен включать в себя несколько специфических приемов. Так, чтобы получить наиболее качественный корнеплод, в середине лета надо освободить от земли его верхнюю часть, оборвав боковые корешки. Благодаря такому несложному агротехническому приему осенью растение сформирует максимально крупный корнеплод. Чтобы усилить рост корневого сельдерея, необходимо прижать к земле его листья, черешки во время этой процедуры трескаются, что идет растению только на пользу, и нисколечко не вредит росту корнеплода.

Уборка всех видов сельдерея должна производиться в октябре. Черешковый и корневой убирают полностью, а листовой можно использовать на выгонку зелени в зимний период времени, для чего растения нужно выкопать с небольшим комом земли еще до наступления первых заморозков и высадить в небольшие горшки.

Виды и сорта сельдерея

Различают три вида сельдерея: корневой, листовой и черешковый: все они были получены в результате селекции из дикорастущей формы, которая отличалась твердым, тонким, не пригодным в пищу корнем.

Корневой сельдерей

Главное, из-за чего культивируют корневой сельдерей — корнеплод, который достигает веса в 500-900 гр. Существует достаточно много сортов корневого сельдерея, но огородниками возделываются всего несколько из них:

• ‘Корневой Грибовский’,
• ‘Снежный шар’,
• ‘Яблочный’.

Корневой сельдерей выращивают ради корнеплода

Все сорта сельдерея корневого, в сравнении с листовым и черешковым, отличаются более поздними сроками созревания – 140-190 дней, и должны выращиваться только через рассаду.

Листовой сельдерей

Листовой сельдерей культивируют, чтобы получать витаминизированные ароматные листья на протяжении всего летне-осеннего периода, но у него нет развитого корнеплода.

Листовой сельдерей культивируют для получения витаминизированных ароматных листьев

Одним из наиболее популярных сортов считается ‘Самурай’, отличающийся привлекательной формой кудрявых листьев с зубчатыми краями. Сорт ‘Самурай’ характеризуется высокими вкусовыми качествами, обладает повышенной устойчивостью к низким температурам и засухе.

Выбирайте сорта листового, черешкового и корневого сельдерея в нашем каталоге, где собраны предложения крупных интернет-магазинов семян и посадочного материала. Выбрать семена сельдерея.

Сельдерей выращивание и уход в открытом грунте

Сельдерей -двухлетнее растение семейства сельдерейных, имеет приятный, пикантный вкус и тонкий аромат. Сельдерей отмечается более сильным ароматом, чем петрушка.

Корнеплоды и листья сельдерея, содержат много эфирных масел, углеводов, витамины А, С, В1, В2, РР и др., аминокислоты, минеральные соли, аскорбиновую кислоту, каротин.

Основные сорта сельдерея

Сельдерей бывает корневой, листовой и черешковый. Наибольшее распространение имеют корневые сорта: Корневой Грибовский, Деликатес, Яблочный. Из них наиболее скороспелый Яблочный.

У него вегетационный период длится 140—155 дней. Корнеплоды небольшие, округлые, массой 150—200 г. Среднеспелые сорта Корневой, Грибовский и Деликатес более урожайны. От всходов до начала технической спелости проходит 170— 185 дней.

Корнеплоды округлые и округло-плоские, крупные (200—300 г). Из листовых сортов овощеводы возделывают местные из Грузии, а из черешковых — Золотое перо, Юта (скороспелые). Их вегетационный период 100—120 дней.

Уход за сельдереем

При посеве семенами, не рассадой, корень некрупный и более разветвленный. Прорастает через 3—4 недели после сева, можно сеять под пленку. Не любит кислых почв.

Весной под перекопку вносят 6—8 кг перегноя, 80 г удобрительной огородной смеси и 40 г древесной золы на 1 кв. м.

Предшественники: капуста, свекла, кабачки, картофель.

Отборные семена в марлевом мешочке опускают на 30 минут в 1% раствор марганца, промывают и на 24 часа замачивают в 0,2 г борной кислоты на 1 л воды. Затем сливают и во влажной марле держат до проклевывания 36 — 48 часов.

Всходы появляются на 15-й день Сеют рядами через 3—4 см на глубину 1 см и слегка присыпают перегноем. Накрывают пленкой. Всходы прореживают до расстояния 3—4 см. Через каждые 15 дней подкармливают, чередуя органику с минеральными удобрениями.

К концу мая, когда рассада достигает 4—6 листьев, высаживают в грунт, в ряду 10 см, между рядами 20 см. Перед посадкой поливают, срезают на 1/4 листа, корни укорачивают на 1/3 и обмакивают в болтушку из глины и коровяка. Сажают до первого настоящего листа.

Подкормка сельдерея

Навозная жижа 1:6 с добавлением 0,1 г марганца и борной кислоты на кончике ножа. Разводится в 10 л. После подкормки промывают растения чистой водой.
Корневой сельдерей хранится в погребе в песке или сушат.

Особенности выращивания сельдерея

Сельдерей хорошо развивается на почвах, заправленных под предшествующую культуру органическими удобрениями. Под перекопку вносят перегной или компост (по 4—5 кг/м2) и минеральные удобрения: 10—15 г огородной смеси или 20—30 г аммиачной селитры, суперфосфата двойного и 15—20 г хлористого калия.

Сельдерей влаголюбив, но избытка влаги не переносит. В период роста растений почва должна быть увлажнена умеренно. Хорошо растет на грядах. Растения развиваются медленно, дают продукцию в конце лета.

Высокий урожай корнеплодов (3—4 кг/м2) и листьев (до 5 кг/м2) получают при рассадном методе. Семена мелкие, в почве долго не прорастают (2—3 недели). Высевают их 10—15 марта за 55—75 дней до высадки рассады в грунт.

Семена намачивают в теплой воде (35°) и затем готовят так же, как семена петрушки. Высевают в пикировочные ящики. В качестве грунта в ящик насыпают торф или перегной, смешанный пополам с песком.

В мелкие бороздки кладут по одному-два семечка на 1 см, засыпают слоем почвы (не более 0,5 см), который равномерно увлажняют. До появления всходов держат температуру 20—25°, потом снижают до 18°.

Почва должна быть всегда влажной и рыхлой. Через 15 дней после появления всходов растворяют 20 г аммиачной селитры, 5 — хлористого калия и 1 г бормагния. На 1 м2 расходуют 5 л раствора.

Вслед за этим растения слегка орошают чистой водой, чтобы не было ожогов листьев. Второй раз растения подкармливают через 2 недели после первой. На 10 л воды берут 30 г аммиачной селитры, по 10— 15 — суперфосфата, хлористого калия и 2 г бормагния. За 10 дней до высадки в грунт рассаду еще раз подкармливают в той же дозе.

В фазе двух-трех листочков рассаду пикируют на расстояние 5×5 см или прореживают, оставляя в ряду растения через 4—5 см. Высаживают до основания листьев, не засыпая центральной почки. За 5—7 дней до высадки рассаду закаляют на воздухе, а за 2—3 часа поливают.

Высаживают ее в фазе четырех-пяти листьев на гряду в бороздки. Растения размещают на 15—20 см друг от друга, обжимают почву возле корней, оберегают центральные почки от засыпания землей.

Оптимальный срок высадки рассады в грунт 15—20 мая, при теплой погоде можно и раньше. Сельдерей холодостоек, всходы его переносят от —3 до —4°. Растения раннего срока посадки формируют более высокий и качественный урожай корнеплодов в сравнении с посаженными в поздние сроки.

В течение лета растения прореживают, пропалывают, рыхлят междурядья, гряду часто увлаж-няют, давая по 30—40 л воды на 1 м2. Листовые сорта на рассаду высевают 5—10 мая.

Убирают корнеплоды во второй половине сентября, до наступления устойчивых заморозков.

Подмерзшие теряют аромат и плохо хранятся. Когда корнеплоды подгнивают, внешние листья желтеют и пригибаются к земле. Листья сушат или засаливают. У корнеплодов нижние корни обрезают до 5—7 см, удаляют все листья.

Видео выращивания сельдерея

Для поездок на дачу и путешествий предлагаю воспользоваться сервисом, где можно купити квитки на автобус просто и быстро.

Сельдерей: посадка и уход в открытом грунте

Зелень сельдерея по внешнему виду очень схожа с петрушкой. Но вот аромат и вкус и сложно спутать. Если говорить про листовой сельдерей, то его не так часто выращивают дачники. И совершенно напрасно, так как культура богата на полезные микроэлементы и эфирные масла.

Таким образом, зелень оказывает общеукрепляющий, антибактериальный и противовоспалительный эффект.

Сорта листового сельдерея

Выполняя покупку листового сельдерея, необходимо внимательно следить за сроками, так как семена старше 4 лет не дадут всхожесть. Существует множество сортов листового сельдерей, среди которых можно выделить самые востребованные:

Самурай. Этот сорт относится к неприхотливым. Он не боится засухи и снижения температурный показателей. Высота розетки составляет 65 см. у него кудрявые листики, имеющие гофрированный край. Имеет отличный вкус и привлекательный внешний вид. Сбор урожая моет происходить через 75 дней с момента высадки семян.

Захар. Этот сорт стоит купить тем, что желает получить большой урожай. Это среднеспелый сорт, у которого неопущенные листья, полуприподнятая розетка. Ее высота составляет 26 см. на одно растении формируется 120 листьев. После сбора урожая они очень быстро нарастают. Также будет интересно узнать о том, как происходит выращивание брюссельской капусты в домашних условиях.

Картули. Это среднеспелый сорт, который является результатом грузинской селекции. У него прямая розетка, листья тёмно-зелёный. Сбор урожая можно выполнять через 65 дней с момента посадки семян. А вот когда сеять сельдерей корневой на рассаду, и как сделать всё правильно, указано в данной статье.

Бодрость. Этот сорт можно высаживать на территориях, где присутствуют постоянные скачки температуры. Ему не страшен холод и кратковременная засуха отличается ароматной зеленью, которой можно будет полакомиться через 70 дней после того, как проросли семена.

Местный. Сорт отличается тем, что в составе листьев находится аскорбиновая кислота. С 1 м2 можно собрать до 3 кг зелени.