Торт с клубникой сверху

Летний торт с клубникой — 6 лучших рецептов

Добрый день, уважаемые читатели моего блога. Начало лета. Погода радует нас пока еще не жаркими деньками и мы вовсю наслаждаемся ее первыми дарами. Собираем клубнику и готовим из нее разную вкусняшку.

Клубника — одна из тех ягод, что хороша в любых блюдах. Ее можно есть как свежую, так и переработанную. Хороша клубничка со сливками и сахарочком, в коктейлях с молочком и тортиках.

Сегодня предлагаю вам подборку рецептов летних тортов с клубникой. Эти тортики отличаются легкостью, так как крем большей частью сметанный, а также небольшой кислинкой, создаваемой клубничкой.

Бисквитный торт со сметанным кремом и клубникой

В моей семье большой популярностью пользуется именно этот тортик. Готовится он быстро, а вкус изумительный.

Продукты для этого тортика:

• яйца — 6 шт.;
• мука — 1 ст.;
• сахар — 2 ст.;
• сметана — 500 гр. густой;
• клубника — 300 гр.

Как приготовить летний торт с клубникой рецепт пошагово:

1. Взбиваем яйца 5 минут.

2. Добавляем к яичкам сахар 1 стакан. Сахар высыпаем медленно, постепенно и продолжаем взбивать еще 5 минут.

3. Добавляем к яично-сахарной смеси муку и хорошо все перемешиваем.

4. Выливаем тесто в подготовленную форму и ставим в заранее разогретую примерно до 200 градусов духовку.

5. Когда бисквит будет готов (готовность проверяем зубочисткой) — вынимаем его из формы и оставляем остывать.

6. Теперь займемся кремом. Сметану взбиваем с сахаром не менее 10 минут.

7. Корж разрезаем пополам. Одну половинку обильно смазываем кремом и сверху укладываем порезанную на пластинки клубнику. Затем опять все заливаем кремом. Я этот раз выпекала два коржа, чтобы торт получился больше, поэтому на фото целый корж.

8. Ложим сверху вторую половинку бисквита и повтряем предыдущую процедуру.

9. Оставшимся кремом смазываем бока торта.

10. Вот в принципе и все. Торт должен постоять в холоде хотя бы часик, чтобы хорошенько пропитаться. Украсить можно посыпав сверху тертый шоколад.

11. Приятного чаепития!

Торт «Райская клубничка» от Натальи Пархоменко

Удивительно нежный и вкусный тортик. Чудесное сочетание продуктов.

Вкусный легкий торт с клубникой и киви и сметанным желе

Этот тортик также очень любим в нашей семье в летнее время. Съедается моментально, так как нежнейшее желе с фруктами и бесподобным бисквитом очень удачно соеденены в этом рецепте.

Для того, чтобы приготовить этот торт нам понадобятся следующие продукты:

• киви — 3 шт.;
• клубника — 300-400 гр;

• сметана — 0,5 кг.;
• желатин — 3 ст.л.;
• ванилин — 15 гр.;
• сахар — 1 ст.;

Как приготовить торт с клубникой и киви пошагово:

1. В начале зальем желатин холодной водой и оставим для набухания минут на 30-40.

2. Теперь займемся бисквитом. Взобъем в крепкую пену яйца, затем добавим сахар и в конце соединим все аккуратно с мукой. Выливаем тесто в подготовленную заранее посуду и ставим минут на 20 в разогретую до 180 градусов духовку. Достаем наш бисквит из духовки и оставляем его остывать.

3. Пока бисквит выпекается займемся суфле. Сметану хорошо взбиваем с сахаром до полного растворения последнего.

4. Тем временем наш желатин разбух и мы ставим его на водяную баню для растворения. Внимательно следите, чтобы желатин не закипел. Иначе не получится суфле. Как только желатин превратился в однородную массу, снимаем его с водяной бани и вливаем тонкой струйкой в сметану с сахаром одновременно все перемешивая.

5. Клубнику хорошо промываем и выкладываем на дуршлаг. Киви очищаем от кожицы. Можно добавить и другие фрукты.

6. Форму, в которой будет собираться пирог, застилаем пищевой пленкой.

7. На дно формы выкладываем порезанные (можно порезать как нравится — дольками, кубиками, пластинками) фрукты.

8. Бисквит нарезаем или ломаем на кусочки и выкладываем сверху на фрукты.

9. Теперь опять слой фруктов, а сверху слой кусочков из бисквита. Таким образом чередуем слои пока не закончатся продукты.

10. В заключение заливаем все суфле. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холод часика на 2 для пропитки.

11. Приятного чаепития!

Торт «Фрезье» — французский десерт с клубникой

Такой торт во Франции готовят обычно на день рожденье. Изумительный вкус.

Песочный летний торт с клубникой и сливками пошаговый рецепт приготовления

Ещё один замечательный рецепт торта с клубникой — песочные коржи, перемазанные сливочно-клубничным кремом.

Нам нужны будут следующие продукты:

• мука — 4 ст.;
• яйца — 3 шт.;
• сахар — 3/4 ст.;
• сливочное масло — 200 гр.;
• сливки (более 35% жирности) — 500 гр.;
• клубника — 0,5 кг.;
• ягодный напиток красного цвета — 0,5 ст.;
• желатин — 14 гр.;
• сахарная пудра — от 3 ст.л. (если любите послаже, то стоит увеличить количество ).

Как приготовить торт «Клубника со сливками»:

1. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром до полного растворения последнего.

2. Следом добавляем яички, при этом продолжаем взбивать дальше.

3. К полученной смеси добавляем муку и быстренько замешиваем тесто. Тесто должно быть пластичным. Убираем его минут на 30 в холод.

4. Желатин высыпаем в чашку и заливаем фруктовым напитком (можно использовать простую воду) и оставляем набухать.

5. По истечении 30 минут вынимаем тесто из холодильника и разрезаем его на пять частей. Каждую часть раскатываем и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, около 15 минут. Коржи должны получиться красивого светло-коричневого оттенка.

6. Сливки хорошо взбиваем до увеличения плотности. Затем добавляем к ним сахарную пудру и хорошенько взбиваем. Из полученной массы отложить в отдельную посуду 3-4 ст.л. сливок. Они понадобятся нам потом для украшения тортика.

7. Выбираем из общей массы ягод штук 25 самых симпатичных и оставляем их для украшения. Оставшиеся ягоды разрезаем на небольшие кусочки и добавляем к сливкам. Все хорошо перемешиваем.

8. Желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения. В миску отливаем парочку столових ложек для смазки коржей. Вливаем оставшийся желатин тонкой струйкой в крем.

9. Ну, а теперь самая интересная часть — сборка тортика. Коржи выкладываем на блюдо. Сверху смазываем их желатином и выкладываем крем. Верхний корж мы только смазываем желатином.

10. Отложенную клубнику нарезаем пластинками и выкладываем сверху на корж. Украшаем сливками и убираем в холод для пропитки.

11. Приятного чаепития!

Творожный торт с клубникой без выпечки

Еще один потрясающе вкусный летний торт с клубникой и творогом, и желатином. Легкий и быстрый в приготовлении. Нежный и не жирный то, что надо летом.

А вы, уважаемые читатели, какие летние торты из клубники готовите? Поделитесь рецептов в комментариях.

Торты с клубникой — подборка из 15 рецептов

Зеленая, яркая и теплая весна, порой, готовая «раздеть» нас раньше времени все больше напоминает ранее лето. Если проводить сравнение, то лето у меня ассоциируется с солнцем, жарой и ягодами. Причем главной для меня ягодой сезона является именно клубника, которая появляется раньше всех и в зависимости от сорта радует нас почти всю теплую пору года.

Знаете, я просто уверена, что мало кто не любит эту сочную ягоду с восхитительным ароматом и вкусом! Именно поэтому для поклонников клубники и сделана сегодняшняя подборка рецептов.

Безусловно, идеальный вариант употребления клубники — в свежем виде. Но ведь с ней можно приготовить несчетное количество десертов! Один из вариантов — использование клубники в качестве наполнителя в торт. К слову, особенно вкусными у меня получаются торты-суфле с клубникой. Благодаря этой ягоде, они сразу становятся летними и яркими.

С появлением в продаже первой клубники (речь идет именно про нашу, а не привозную) интерес к тортам с клубникой точно вырастет. И для того, чтобы немного облегчить поиск рецептов тортов с ней, я и подготовила эту публикацию. В небольшой подборке вы найдете 15 рецептов тортов, которые я собрала за последние 6 лет существования этого сайта.

Итак, встречайте, первая ягодная подборка лета 2014 – самые вкусные торты с клубникой от блога «Кулинарных рецептов любящей жены»!

Комментарии: 27 Скрыть комментарии

Спасибо Наташа, за подборку))) Сама очень жду, когда наступит клубничный сезон)))) Обязательно воспользуюсь каким нибудь рецептиком))))

Лично я готовила заварной тор с клубникой… понравилось очень. Обязательно его еще раз повторю.. Хотя ,конечно,у нас на ура уходит просто клубника со взбитыми сливками. Но обязательно приготовлю торт-суфле… скоро должна по интернету прийти разьемная форма,так необходимая для тортов такого плана. Классная подборка!! Спасибо!! 🙂

Боже ж мой, глаза разбегаются!! Некоторые тортики я уже видела, а какие-то только сейчас, чуть позже пойду изучать подробнее 🙂 Согласна, когда очень хочется свежей ягоды, а клубника появляется первой, невозможно пройти мимо и не насладится её вкусом во всех проявлениях! Наталья, спасибо Вам за подборку 🙂 Сейчас остается насладиться безумно аппетитными фотографиями)))

Марина-Мальвина, Татьяна, жду ваших клубничных отзывов.

Я разьемной формой обзавелась очень давно. Теперь у меня их штуки три, наверное. Для меня они незаменимы при приготовлении любых тортиков, не только суфле. Ставлю бортники и формируют в ней любой тортик, пропитыаая коржи кремом. Убирают в холодильник, а потом борта убирают — бока у тортика ровные, красивые получаются!

Ната,а почему три формы… со временем теряют свои качества или просто диаметры разные . Я заказала не очень дорогую…теперь вот думаю правильно ли??

Лисичка, со временем у меня только в какой-то одной сломался механизм открытия формы. А так у меня все разного размера для удобства!

Девочки, могу сказать, что у меня тоже много форм, разъёмных в том числе, разного диаметра от 18 см до 26 см, скажем так, на любой случай, а некоторых и по две, чтобы одновременно выпекать коржи, к примеру. Необходимость пришла со временем и любовью к готовке 🙂 А вообще я просто ещё очень люблю разные формочки, катрюльки, горшочки, посуду… в магазин меня пускать нельзя )))))

Татьяна, я полностью с вами солидарна! Готова скупить все, что понравится. А куда все это богатство ставить я уже и не знаю :))))

:)))) Ох, как я Вас понимаю. Самое интересное, что всё ведь нужное)))