Подзимние посевы и посадки овощей и цветов

Как правильно посеять овощи под зиму

Прочитав заголовок, наверняка многие невольно подумают: а не поздно ли спохватились с посевами? Если что и хотели сеять, так теперь уж наверняка время упущено…

Как правильно посеять овощи под зиму

Вот! Именно поэтому пишу о подзимнем посеве овощей в самом конце осени, когда зима со дня на день готова вступить в свои права. Пусть эта статья станет звоночком-напоминанием для всех, кто еще сомневается: сейте скорее, времени для посева под зиму осталось совсем мало, но оно пока есть! Если у вас снег еще не выпал (а тем, у кого грядка готова, и снег не помеха!) – можно сеять.

А стоит ли рисковать?

Этот вопрос предстоит решить каждому огороднику лично. Но стоит обратить внимание на несколько явных преимуществ подзимнего посева овощей. Давайте озвучим их:

• он позволит получить урожай на 2-3 недели раньше, чем весенний, а если накрыть всходы пленкой (либо другим укрывным материалом), можно ускорить созревание еще на 7-12 дней. В итоге получается почти месяц!;
• семена, которые провели в земле всю зиму, хорошо закалились, прошли естественный отбор (слабые погибли), а значит, и растения будут крепче, здоровее;
• при подзимнем посеве можно забыть о тревоге по поводу засушливой весны: как только начинает таять снег, семена набухают и дружно трогаются в рост, используя весеннюю влагу на 100%, в то время, когда весенние посевы еще только планируются.

Семена за зиму хорошо закалились, значит, растения будут крепче, здоровее

• устойчивость к заморозкам, болезням и вредителям: молодые ростки овощей и зелени подзимнего посева без потерь переносят кратковременный минус (из личного опыта могу сказать, что температура -3°С не причинит им ни малейшего вреда), а ранние всходы не подвергаются нападению морковной мухи и крестоцветной блошки, которые в это время еще спят.

Подзимний посев – ранние витамины с огорода

К весне мы уже успели израсходовать запас витаминов, накопленный за весну, лето и осень, когда свежих ягод, овощей и фруктов было в изобилии. Заложенные на зимнее хранение фрукты и овощи, какие бы идеальные условия им ни были созданы, к весне теряют значительную часть полезных веществ. Каким же образом нам восполнить образовавшийся дефицит?

Можно покупать дары природы в супермаркете или на рынке. Конечно, если вы доверяете порядочности производителей. Или приобрести в аптеке комплекс витаминов в таблетках (и здесь не стоит забывать о качестве). Но есть еще один способ: посеять под зиму овощи и зелень на своем огороде.

Ранней весной нехватка витаминов ощущается особенно остро

Листовые и кочанные салаты, руккола, укроп, петрушка, шпинат, лук-выборок на перо, редис, свекла и морковь – как вам звездный состав для весеннего витаминного салата? Вы же помните о том, что молодые листья и черешки моркови и свеклы – кладезь витаминов? Их тоже в салат! Под зиму можно сеять также цветную, пекинскую и краснокочанную капусту, салатную горчицу, сельдерей (на зелень), огуречную траву и пастернак.

Выбирайте сорта зелени и пряных трав для посева под зиму в нашем каталоге, где собраны предложения крупных интернет-магазинов семян и посадочного материала. Выбрать семена зелени и пряных трав.

Когда сеять, и как это делать правильно

Пожалуй, срок посева – самый важный вопрос. Но точную дату вам не назовет никто, придется самим выбирать. Здесь нужно уловить момент, когда вот-вот наступят устойчивые холода: оттепель после подзимнего сева крайне нежелательна, поскольку семена могут прорасти и с приходом морозов погибнуть.

Начинать сев можно уже при 0°С, но если есть вероятность повышения температуры, лучше подождать. Главный критерий – подмерзающий верхний слой почвы. Даже если вчера было +5°С, а сегодня сразу -5°С, можно смело сеять.

Еще важно правильно устроить грядку. Для нее нужно местечко повыше, где с приходом весны почва быстрее просыхает и хорошо прогревается. Участки, на которых весной долго не сходит снег и застаивается вода, для подзимних посевов не подходят.

Учтите: грядку для подзимних посевов готовят заранее. Почву перекапывают, вносят удобрения. Какие именно – решать вам, тут мнения огородников расходятся. Некоторые предпочитают вносить компост или перегной, другие – фосфорно-калийные удобрения. Главное, чтобы почва для подзимнего посева была плодородной и легкой – тяжелые почвы за зиму сильно уплотняются.

Подготовка грядки

На грядке делают бороздки глубиной 3-5 см, накрывают ее укрывным материалом, чтобы осадки не размыли бороздки, и в них не попали семена сорняков. Заранее заготавливают сухой грунт и мульчирующий материал. Совершенно сухие семена сеют в бороздки (для подзимних посевов расход семян увеличивают в 1,5-2 раза!), сверху присыпают сухим грунтом на 1,5-2 см, затем мульчирующим материалом слоем 2-3 см. По весне мульча предотвратит появление корки на поверхности почвы и защитит корневую систему от резких перепадов температур. Затем грядку накрывают лапником или сухим листовым опадом (сверху уложите небольшие ветви, чтобы его не разнесло ветром). Толщина этого укрытия – 15-20 см. Поливать подзимние посевы не нужно!

Сорта овощей для подзимнего посева

Учитывая, что при посеве под зиму семена находятся в суровых условиях, они должны иметь хорошую всхожесть, быть крупными, полновесными. Поэтому лучше купить качественные сортовые семена, чем пользоваться своими – это не тот случай, когда экономия оправдана. Можно приобрести дражированные семена: дополнительная защита уменьшит риск их гибели.

Для подзимних посевов семена овощей выбирайте особенно тщательно

Выбирайте сорта, которые под воздействием низких температур не образуют цветоносы или образуют, но очень низкий процент от общего количества.

Сорта свеклы для посева под зиму

‘Подзимняя А-474’
Среднеранний сорт, созреет за 55-100 дней после появления всходов. Ценится за холодостойкость, устойчивость к церкоспорозу и цветушности (образованию цветоносов), высокие вкусовые качества и лежкость при хранении.

‘Холодостойкая 19‘
Среднеспелый сорт, от появления всходов до сбора урожая пройдет 65-75 дней. Высокие вкусовые качества, устойчив к холоду, цветушности, хорошо хранится.

‘Египетская плоская‘
Среднеспелый сорт, 95-120 дней от всходов до технической зрелости. Ценится за стабильно высокую урожайность, отменные вкусовые качества, устойчивость к образованию цветоносов. Районирован повсеместно.

‘Полярная плоская К-249‘
Сорт районирован для северных регионов, корнеплоды сформируются через 50-90 дней после всходов. Ценится за высокую устойчивость к холоду, цветушности, вредителям (корнееду).

А семена свеклы для подзимних посевов можно подобрать в нашем каталоге, где собраны предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена свеклы:

Подзимние посевы: “за” и “против”

Добавление статьи в новую подборку

Грамотный подбор культур и правильный посев семян осенью позволяет не только собрать урожай на пару недель раньше, но и разгрузить горячие весенние деньки на даче. В чем же заключаются тонкости подзимнего сева овощей?

Поздней осенью, когда все дела в саду и огороде уже закончены, а уезжать в город еще не хочется, можно посеять семена, которые успешно взойдут весной и станут первыми витаминами на вашем столе. Есть немало культур, которые прекрасно всходят при осеннем посеве, перенося все трудности холодного периода и дружно пускаясь в рост под первыми лучами весеннего солнышка.

Эксперты из журнала “Сваты на даче” делятся секретами успешней осенней посадки овощей и зелени.

Плюсы и минусы подзимнего сева овощей

Для начала стоит отметить все бонусы, которые получит огородник, решивший не откладывать посев некоторых овощей и трав до весны:

• закаленные растения будут крепче своих традиционно посаженных собратьев;
• урожай можно будет собрать на 2-3 недели раньше обычного;
• тратить время на подготовку гряд и посев весной не придется;
• выращенные таким образом овощи будут более крупными и сочными;
• при отсутствии всходов у вас еще будет в запасе время на дублирование посевов.

Конечно, не все так радужно, есть в этой методике и минусы. Их, собственно, два, но довольно существенных. Во-первых, переменчивые зимы с оттепелями и морозами могут привести к вымерзанию семян. А во-вторых, осенняя погода не располагает к земледелию.

Как видите, преимуществ у данного способа больше, чем недостатков, но лишь при условии соблюдения технологии посева и правильном подборе семян.

Какие овощи можно сеять осенью

Важно помнить, что далеко не все овощи могут вырасти таким образом – для капризных и теплолюбивых растений посев под зиму станет настоящим приговором. Да и среди зимостойких нужно выбирать определенные сорта. Какие? Давайте разберем подробнее!

Культура	Сорт	Преимущества осеннего посева
Лук	Арзамасский, Бессоновский, Даниловский, Мягковский 300, Штутгартен, Эллан	Мелкий лук-севок (диаметром до 1 см) лучше сажать под зиму, иначе он высохнет и не сохранится до весны
Морковь	Витаминная 6, Московская зимняя, Нантская 4, Несравненная, Шантанэ 2461	При подзимнем севе морковь созревает до вылета морковной мухи, а плоды получаются более сочными и крупными
Пастернак	Круглый, Студент	Семена пастернака очень мало хранятся, а при подзимнем посеве сохраняют всхожесть
Петрушка	Листовая Обыкновенная, корневая Бордовикская, сахарная	Ранняя зелень
Редис	Стойкий, Розово-красный	Урожай созревает очень рано, корнеплоды получаются сочными и крупными
Салат кочанный	Берлинский желтый, Краснокочанный	Ранняя зелень
Свекла	Египетская плоская, Лосиноостровская 13, Московская зимняя, Подзимняя 474, Холодостойкая 19	Урожай созревает очень рано, корнеплоды получаются сочными и крупными
Укроп	Грибовский	Ранняя зелень
Чеснок	Фиолетово-полосатый	Ранняя зелень
Шпинат	Виктория	Не боится холода, переносит даже длительные отрицательные температуры, урожай можно собирать буквально из-под снега

Помимо этих культур, осенью можно сеять фенхель, тмин, шалфей, катран, салатную горчицу, ревень, щавель, кресс-салат, пекинскую капусту, кукурузу, бораго, подсолнух, сажать корни хрена.

Когда сеять овощи под зиму

Самое опасное в подзимнем севе – излишняя торопливость. Если семена успеют прорасти до наступления стабильных холодов, они погибнут, и на урожай в следующем году можно не рассчитывать.

Температура почвы для подзимнего сева на глубине 5 см должна быть не выше 3°С.

На европейской части России такие условия обычно приходятся на период с середины октября по середину ноября. На юге страны – с середины ноября по начало декабря. Однако погода осенью может колебаться и в пределах одного региона, так что лучше не торопиться.

Как подготовить грядки для осеннего посева семян

В первую очередь нужно выбрать правильное место. На нем не должен скапливаться в изобилии снег, по весне не должна застаиваться вода, а вот солнечные лучи, напротив, должны освещать этот уголок вашего участка в первую очередь.

Затем переходим к выбору грунта – только рыхлая и питательная почва годится для подзимнего сева. Если же вам достался участок с тяжелой воздухонепроницаемой землей, заранее разрыхлите грядку с помощью торфа, перепревших опилок и крупнозернистого песка. В сентябре сформируйте высокие (30-40 см) гряды, обильно наполненные органическим удобрением (по 1 ведру перепревшего навоза или компоста и 1 стакану золы на 1 кв.м), а затем приступайте к заготовлению подручных материалов.

Поскольку на момент сева землю могут сковать морозы, заранее запаситесь рыхлой почвосмесью для засыпания бороздок, а также мульчирующим материалом. Хорошо подойдут лапник, хвойный опад или ветки с листьями. Помните, что слой мульчи должен быть не менее 15 см и снимают его лишь весной после таяния снега.

Как посеять семена осенью

Сама методика подзимнего посева овощей довольно проста. После того как в теплую сухую погоду в начале осени вы сформировали гряды и заготовили укрывной материал, вам потребуется всего несколько часов для завершения процесса.

1. Проложите на грядах бороздки глубиной 1,5-3 см.
2. Посейте сухие семена (влажные быстрее прорастут и могут погибнуть) в том же количестве, что и при весеннем севе.
3. Присыпьте бороздки с семенами почвой, торфом или песком.
4. Замульчируйте посадки 15-сантиметровым слоем лапника, листьев, соломы или другим природным материалом.
5. Если мульча легкая и может разлетаться от ветра, накройте ее пленкой, спанбондом или картоном и прижмите досками.
6. Как только сойдет снег, уберите мульчу и наблюдайте за посевами.
7. Если до середины мая всходов нет, засевайте гряду заново. Если они слишком редкие – подсейте в проплешины ту же самую или иную культуру.

А вы практикуете подзимние посевы? И если да, то какие овощи выращиваете, а если нет, то почему?

Подготовлено по материалам журнала “Сваты на даче”.

Секреты подзимнего посева овощей и цветов

Подзимний посев все чаще становится темой для дачных дискуссий в интернете. Есть ли смысл в нашем регионе осенью сеять семена в грядку? Разбираем подробно плюсы и минусы, а также даем пошаговую инструкцию для тех, кто решится на эксперимент.

Плюсы и минусы

Подзимний посев дает сразу несколько преимуществ, которые можно оценить весной:

1. Урожай зелени и овощей получаем на 2 — 3 недели раньше, чем при весеннем посеве. А если накрыть всходы пленкой (либо другим укрывным материалом), то можно ускорить созревание еще на 7 — 12 дней. В итоге выигрываем сразу месяц.

2. Семена, которые провели в земле всю зиму, хорошо закалились, прошли естественный отбор: растения будут крепче и здоровее.

3. Можно забыть о потерях из-за жаркой и засушливой весны: как только начинает таять снег, семена набухают и дружно трогаются в рост, используя весеннюю влагу на 100 %. А весенние посевы еще только планируются в вашей голове.

4. Обманываем вредителей, ведь уже замечено многими дачниками, что морковная и луковая мухи, а также крестоцветная блошка любят атаковать самые молодые всходы. При этом естественное закаливание обезопасит ростки овощей и зелени от возвратных заморозков.

5. Существенно экономим весеннее время, когда хлопот на даче невпроворот.

1. Эксперимент может провалиться по независящим от вас причинам.

2. Нужно серьезно подойти к выбору семян, а это финансовые затраты, которые могут не окупиться.

Что посеем под снег?

Овощи: лук на перо, редис (сорта «жара», «заря» и «розово-красный с белым кончиком»), морковь («нантская 4», «витаминная 6»), свекла («подзимняя А-474», «холодостойкая-19», «египетская плоская», «полярная плоская»).

Зеленные: листовые и кочанные салаты, руккола, петрушка, укроп, шпинат, сельдерей, огуречная трава, салатная горчица.

На что обратить внимание при подборе семян? Во-первых, стоит посмотреть на сайте Госсорткомиссии РФ, для какого региона рекомендован тот или иной сорт: чем севернее регион районирования, тем меньше потерь.

Во-вторых, выбирайте сорта овощей и зелени с максимально коротким сроком созревания: пусть урожай будет небольшим, зато ранним и полезным.

Также опытные дачники для подзимнего сева рекомендуют отдавать предпочтение отечественным сортам. Кстати, дражированные семена (в специальной оболочке) снижают риски серьезного подмерзания.

Когда и как?

Два этих вопроса крайне важны при подзимнем посеве. Точную дату не назовет ни один дачник… Нужно выбирать самостоятельно, ориентируясь на уличный термометр и прогноз погоды. Главное — поймать момент, когда вот-вот наступят устойчивые холода. Оттепель после подзимнего сева крайне нежелательна, поскольку семена могут прорасти и с приходом морозов погибнуть. Начинать сев можно уже при 0 °С, но если есть вероятность повышения температуры, то лучше подождать. Важный критерий — подмерзающий верхний слой почвы. Сеем смело при температуре от 0 до −5.

Учтите: грядку для подзимних посевов готовят заранее. Почву перекапывают, вносят удобрения. Стоит уделить особое внимание фосфорно-калийной подкормке. Почва для подзимнего сева должна быть плодородной и легкой — тяжелые почвы за зиму сильно уплотняются.

На грядке делают бороздки глубиной 3 — 5 см, накрывают ее укрывным материалом, чтобы осадки не размыли бороздки и в них не попали семена сорняков. Плюс заранее заготавливают сухой грунт и мульчирующий материал. Промок из-за дождей и снега? Ничего страшного: подсушиваем в доме у теплой печки или берем грунт из теплицы.

Инструкция для подзимнего сева:

1. Совершенно сухие семена сеем в бороздки. Учтите: для подзимних посевов расход семян увеличивают в 1,5 — 2 раза.

2. Семена сверху присыпаем сухим грунтом на 1,5 — 2 см, а затем сухой мульчей на 2 — 3 см. По весне мульча предотвратит появление корки на поверхности почвы и защитит корневую систему от резких перепадов температур.

3. Грядку накрываем лапником или сухим листовым опадом (сверху положите небольшие ветки, чтобы листья не разнесло ветром). Толщина этого укрытия — 15 — 20 см. Важно: поливать подзимние посевы нельзя! Земля должна подмерзнуть!

Октябрина Ганичкина, у которой дача в Подмосковье, в своей книге «Энциклопедия садовода и огородника» рекомендует осуществлять подзимний посев после 25 ноября. Значит, в нашем регионе можно ориентироваться на вторую половину ноября в зависимости от погоды. Еще одна опытная дачница и автор книги «Советы для ленивых дачников» Галина Кизима, у которой дача в Ленинградской области, подзимний посев овощей и цветов проводит строго после 10 ноября, ориентируясь на среднесуточную температуру от −2 до −7.

Цветы под снегом

Многие яркие и красивые обитатели клумб не могут обойтись без стратификации — длительного охлаждения семян в слегка влажной среде с хорошим воздухообменом для того, чтобы преодолеть физиологические механизмы, тормозящие выход зародыша из состояния сна. Естественная стратификация — это нахождение семян под снегом, то есть подзимний посев. Поэтому сейчас стоит изучить информацию о будущих однолетниках и многолетниках на вашей клумбе.

В целом цветоводы говорят однозначно, что многие семена цветов можно сеять под зиму, главный критерий отбора — холодостойкость растений. К холодостойким однолетникам, которые отлично подойдут для посева под снег, относятся василек, вискария, дельфиниум, гипсофила, годеция, календула, космос, кореопсис, лен крупноцветковый, лаватера, мак, маттиола, настурция, резеда душистая, нигелла, хризантемы однолетние, флокс Друммонда, эшшольция калифорнийская и другие.

К холодостойким многолетникам (подходят для посева семян под зиму) относятся аквилегия, лук декоративный, астра альпийская, алиссум, гвоздики, колокольчик карпатский, люпин, купальница, штокроза, морозник, наперстянка, примулы, рудбекия, тысячелистники, обриета дельтовидная и другие.

Высевать семена нужно так, чтобы они не успели прорасти до заморозков. Большинство семян цветов не прорастает при температуре почвы ниже +5 градусов. Поэтому начинаем сеять за неделю до замерзания почвы, когда температура воздуха уже устойчиво держится в пределах от +1 до −3.

Кстати, подзимний посев хорошо применять к семенам, срок годности которых заканчивается в этом году, а также к семенам сомнительного происхождения и качества, которые ранее не дали всходов. Логика в данном случае простая: в условиях сухого воздуха квартиры такие семена гораздо быстрее потеряют всхожесть и весной их все равно придется выбросить. Еще один плюс: если весной всходы не появятся, то можно успеть приобрести другие семена, и клумбы не будут пустовать.

Почву готовим так же, как для овощей, инструкция такая же. А вот норму высева семян однолетников увеличиваем в два раза, а многолетников — лишь на четверть.

Учтите, что семена цветов заделывают не так глубоко, как при весеннем посеве. Глубина посева зависит от размеров семян: мелкие заделываем на глубину 0,5 — 1 см, средние — на 2 см (лобулярия морская), крупные — на 4 — 5 см (календула, морозники).

Подзимние посевы цветов

Хотите, чтобы уже ранней весной ваш сад или дворик озарился яркими красками? Хотите возиться на грядках, изредка бросая взгляд на шикарную клумбу, полную цветущих растений, когда соседи только высаживают рассаду цветов? Хотите получить крепкие цветочные растения с максимальным иммунитетом? Тогда вам обязательно нужно прочитать эту статью и произвести подзимние посевы цветочных культур. О том, как это сделать, какие культуры использовать, когда высевать – сейчас все расскажем!

Но, прежде чем мы начнем увлекательное повествование о том, как правильно и когда вернее всего опускать зернышки в почву, давайте поговорим о достоинствах и недостатках, о плюсах и минусах подзимних посевов цветочных культур.

Когда есть две новости, я всегда предпочитаю чтобы начинали с хорошей, поэтому позвольте начать с достоинств подзимнего посева цветов.

• Ну, конечно, это самое первое, самое ранее весеннее цветение, на дни, а то и недели раньше чем у «соседей», а если соорудите небольшую тепличку и укроете всходы, то будет совсем великолепно!
• Второй плюс – это полное использование всходами весенней талой воды, скопившейся в почве от таяния снега, так что засушливая весна вам не будет грозить точно, особенно тем, кто разбивает шикарнейшие клумбы на дачных участках.
• Плюс третий – естественная стратификация, или закалка. «Если хочешь быть здоров – закаляйся», семян это тоже касается. За зиму произойдет своего рода естественный отбор, и самые сильные и крепкие семена дадут мощные всходы, которым не будут страшны ни капризы погоды, ни болезни с вредителями.
• Плюс четвертый – раз растения мощные и крепкие, значит и устойчивые к заморозкам и возвратным холодам, а это не может не быть нам на руку.
• Пятый плюс. Допустим каждый год мы высеваем только лишь семена, собранные своими заботливыми ручками – таким образом, применяя подзимние посевы, мы сами того не зная, можем получить элитный семенной материал, просто идеально приспособленный к местным условиям климата. И каждый год будет лучше, чем прежний, и по силе роста, и по степени цветения, вкупе с продолжительностью.
• Шестой плюс – это небольшая фора, капля времени, которую можно весной потратить не на посев семян, а на что-то другое.
• Ну и пара не плюсов, а плюсиков – это возможность растениям формировать более развитые корни, а, следовательно, и поменьше нам с вами обращать внимания на них в дальнейшем в плане заботы; и на наших подоконниках будут греться на солнышке кошки, а не стоять рассада (хотя вот это на любителя).

Но есть и плохие новости, а точнее – минусы или риски подзимнего посева цветочных культур. Их существенно меньше, но, тем не менее, всегда есть риск того, что вы неверно определите сроки посева, потеплеет, семена дадут всходы и погибнут.

Ранние оттепели – та же картина, провокация, семена «думают», что весна, ан нет, потом серьезный мороз и снова куча выпадов.

Ну и что греха таить, однолетники при подзимнем посеве всходят куда хуже, чем если бы вы разогнали котов с подоконников и занялись выращиванием рассады, вот так вот…

Но мы жители XXI века, а потому нам надо как-то менять привычные устои, смело сеем однолетники под зиму.