Правила сбора грибов 3 класс окружающий мир

Правила сбора грибов

Отправляясь в лес, люди должны знать правила сбора грибов, сроки их хранения, внешний вид и вкусовые качества. Памятка по сбору урожая пригодится как опытным грибникам, так и новичкам, которым необходимо знать, как правильно собирать грибы.

Правила сбора грибов

Основные правила сбора

Собирать грибы в лесу не просто, следует соблюдать несколько основных правил:

• запрещено срывать неизвестные грибы;
• неизвестный гриб нельзя пробовать на вкус;
• перед походом в лес, стоит изучить съедобные виды (для этих целей можно как посетить специальные интенет-ресурсы, так и атласы и справочники с фото) ;
• отправляться в поход желательно рано утром, когда на траве лежит роса;
• собранные грибы желательно класть в специальную корзинку из лозы (другого натурального материала, но сохраняющего форму), мякоть будет меньше повреждена;
• нельзя уходить далеко в лес и оставлять детей без присмотра;
• нельзя собирать испорченные или перезревшие грибы;
• в поход ходят группами и обязательно имеют с собой средства связи; с наступлением вечернего времени возвращаются домой;
• с собой берут аптечку;
• при поиске грибов листья на земле поднимают палкой, а не руками: в листве часто оказывается мертвое животное или ядовитое растение или ядовитое животное.

Ирина Селютина (Биолог):

Хочется назвать еще несколько пунктов, выполнение которых вас не обременит, но сохранит нервы и здоровье:

• Не собирайте грибы вдоль трасс, промзонах, возле мест захоронений, складов и т.д.
• Не оставляйте детей без присмотра, оденьте их в яркую одежду, чтобы видеть на фоне зелени.
• Объясните детям, что ничего в рот брать нельзя – ни ягод, ни грибов.
• Не используйте полиэтиленовые пакеты или сумки – грибы помнутся.
• Осматривайте гриб перед тем как положить его в корзинку.
• Не ищите грибы в высокой траве или буреломе (ну если только тянет на подвиги).
• Собранные грибы на месте очистите от земли и мусора.
• Не берите грибов больше, чем можете унести.
• Не собирайте «грибов-младенцев».

Не стоит собирать грибы с явными признаками гнили и старости, т. к. они могут навредить здоровью. Дома собранный урожай сразу сортируют, моют, чистят, замораживают или консервируют. Сырые грибы хранятся недолго. Если следовать правилам сбора грибов, ходить в лес будет полезно и приятно.

И напоследок о бледной поганке: не топчите бледную поганку, если нашли ее – просто пройдите мимо. И не трогайте ничего рядом с ней – цветы, ягоды или грибы. Рядом – это примерно 1,5-2 м от места произрастания гриба. Почему? Скорее всего все эти красоты и вкусняшки уже покрыты микроскопическими спорами и стали опасными для жизни и здоровья. Если будете ее топтать, то скорее всего (100%) вы принесете из леса ядовитый «подарочек» в виде спор домой.

Необходимое обмундирование

К правилам сбора относят и специальные принадлежности, которые берут с собой в лес.

1. Одежда: зависит от сезона (теплая, легкая). Все части тела человека должны быть закрыты. Если надеть короткую футболку и шорты, человек травмируется о ветки, страдает от насекомых (комары, клещи). Комары не принесут много вреда, а вот клещи приведут к проблемам со здоровьем.
2. Обувь: на ноги необходимо надевать легкую обувь. Она должна быть закрытой и комфортной. В лесу можно встретить не только насекомых, но и змей. Если обувь будет закрытая, то получится избежать укуса змеи.
3. Нож: грибник сможет легко срезать плодовое тело, проверить ножку гриба и его шляпку на наличие червей.

Правила среза и выкручивания плодов

Чтобы сохранить положительные качества продукта, каждому грибнику надо помнить правила сбора грибов. Все зависит от вида гриба, места его обитания и особенностей роста. Существуют правила по сбора съедобных грибов методом выкручивания.

1. Боровики, подосиновики, подберезовики обычно имеют толстую ножку. Чтобы не оставить часть ножки в земле, плодовое тело крутят, постепенно расшатывая и выкручивая. После вырывания место, на котором оно росло, аккуратно присыпается землей или листвой, благодаря чему на этом участке в скором времени появится новый урожай.
2. Если на пути встретился подозрительный гриб, лучше его выкрутить, но положить отдельно от других. По возвращению домой определяют его вид с помощью энциклопедии или знающих людей.
3. Во время сбора желательно выкручивать одиночные грибы. Если грибы растут группами, их срезают.

Метод срезания

Важно правильно срезать грибы

Основные правила при сборе грибов предполагают знание метода срезания.

1. Согласно правилам сбора, срезают только пластинчатые грибы: грузди, рыжики, волнушки. Выкрутить их будет тяжело, т.к. у этих видов ножки и шляпки хрупкие.
2. Срезают грибы, которые имеют небольшие признаки червивости, после чего их внимательно осматривают с помощью ножа. Если опасения подтвердились, плодовое тело кладут (или накалывают) на ветки сохнуть. Споры успеют дозреть и разлететься на ближайшие территории. С этой же целью его можно наколоть на ветку шляпкой вниз. Так грибник не только увеличит урожайность в лесу, но и обеспечит животных пищей.
3. Виды, которые растут группами, обязательно срезаются ножом, т. к. выкручивать каждый гриб будет сложно и это может повредить грибницу.
4. Если гриб растет во мху, применяют нож и срезают его. Спустя время оставшаяся ножка сгниет.
5. Плодовые тела грибов, растущих на деревьях, желательно срезать ножом, т.к. у них жесткие ножки. Спустя короткое время на том же месте появится новый урожай.

В правилах сбора грибов указано, что вырывать их запрещено. Если человек сделает это, он повредит грибницу, которая долго и тяжело будет восстанавливаться или не сделает этого вовсе.

Сезон сбора

Правила по сбору грибов заключаются не только в методах собирания, но и времени (вечернее/дневное, сезонное). Каковы советы начинающему и опытному грибникам?

• рыжики: обитают в сосновых лесах, употребление их возможно в любом виде, а сбор осуществляется с июля по октябрь;
• лисички: собирают с июля по октябрь, в пищу употребляются без предварительной обработки;
• опята: растут группами на пнях, собирают их летом и осенью;
• сыроежки: знакомы даже детям, яркие и красивые, на их приготовление уходит мало времени, некоторые виды можно употреблять после суточного засола.

Знаки грибников

Многие грибники перед сбором обращают внимание на приметы и знаки:

1. Если сборщики грибов выбираются в лес в високосный год, то им начнет мстить лесной дух.
2. Есть суеверие, что раз в 2-3 года грибница становится ядовитой и грибы следовательно собирать нельзя. Возможно таким образом наши предки хотели дать мицелию отдохнуть и восстановить «силы».

Лес нуждается в ежегодном восстановлении, поэтому многие грибники каждый год меняют «золотые» места на новые, а в високосный год устраивают себе отпуск ради безопасности. Правильный сбор – настоящее искусство.

Грибы съедобные и несъедобные. Правила сбора.
план-конспект урока (3 класс) на тему

1. Познакомить учащихся с двумя видами грибов;

2. Развивать умение различать грибы; учить работать в группах, парах;

3. Воспитывать чувство любви и бережное отношение к природе.

Скачать:

Вложение	Размер
5._griby_-_sedobnye_i_nesedobnye._pravila_sbora.docx	24.86 КБ
5._griby_-_sedobnye_i_nesedobnye._pravila_sbora.ppt	1.73 МБ

Предварительный просмотр:

Тема: «Грибы съедобные и несъедобные. Правила сбора».

• познакомить учащихся с двумя видами грибов;
• развивать умение различать грибы; учить работать в группах, парах;
• воспитывать чувство любви и бережное отношение к природе.

• Энциклопедии о грибах.
• Презентация.
• Корзина с нарисованными грибами.

1. Мотивация к учебной деятельности :

Прозвенел уже звонок,

2. Актуализация знаний.

Когда это бывает?

– Что на Кубани появляется в лесу осенью?

– На какие две группы их можно разделить?

3. Сообщение темы, цели.

– Кто догадался какую тему мы будем сегодня изучать?

– Определите цель нашей работы на уроке.

– Для чего необходимо владеть такой информацией?

– Перед нами корзина с грибами и нам необходимо приготовить из них пищу.

– Какая проблема встанет перед нами?

– Как выбрать грибы нужные для приготовления пищи?

– Среди грибов в корзине есть съедобные и несъедобные, значит одни можно есть, другие нельзя.

– Что будем делать? (Высыпать и перебирать.)

4 . Работа над новым материалом.

– А сейчас я волшебной палочкой оживлю грибы, и они нам расскажут о себе.

(Выходят несколько заранее подготовленных учеников, берут по одному грибу и рассказывают от лица гриба)

Белый гриб растёт под ёлкой

Любит прелые иголки.

Загляни под ёлку смело

Там растёт грибочек белый

Крепок, вкусен и пригож

Царь грибов собой хорош.

А на стареньком пенёчке,

И особенно в тенёчке,

Аж семьёй растут грибочки –

Дружно, как солдаты,

У дорожки, на опушке,

Между двух больших ракит,

Чья-то белая макушка

Но прошёл грибник с лукошком,

Да и снял макушку он –

Оказалось, у дорожки рос красавец шампиньон.

От летнего солнца

От жарких лучей

За это меня кто-то

Мы жёлтые лисички,

Найти нас очень трудно

Бывает с непривычки.

Но если вы найдёте,

Одну из нас, то рядом

Найдётся и другая.

Девять маленьких маслят

В ряд у сосенки стоят.

Девять жёлтеньких маслят

Дружно шляпками блестят.

И на шляпках у маслят

Девять солнышек горят!

Под осинами на кочке

Гриб в малиновом платочке,

И его придётся взять

Ах, какие мы заметные,

Грибники для нас – гроза!

Шляпки наши разноцветные

Всем бросаются в глаза.

Как увидят нас – не мешкая,

Собирают всех подряд,

А сырыми не едят.

До чего красивый гриб!
Кружевами он обвит.
В шляпке славной, ярко-красной,
В белых крапинках атласных.
Вы его, друзья, не рвите
И в корзинку не кладите.
Хоть красивый он на вид,
Очень гриб тот ядовит.

И стоит, как светофор,
Несъедобный мухомор.

Вырос грибок,
На ножке – бугорок.
На бугорке – пленка
Обманет лишь ребенка.
Гордая осанка.
Этот гриб – поганка.

– Чтобы лучше запомнить названия грибов Кубани и узнать, как они выглядят, откройте мини-энциклопедии у вас на столах.

– Какие съедобные грибы Кубани вы запомнили?

– Какие несъедобные грибы Кубани вы запомнили?

– Чем нам грозит сбор несъедобных грибов? ( Отравлением).

– К нам прибыл врач. Она расскажет нам о первой помощи при отравлении грибами?

(Выступает учащийся и рассказывает о первой помощи при отравлении).

1. Немедленно вызвать скорую помощь.

2. До приезда врача оказать первую помощь: очистить желудок и кишечник от пищи.

Надо дать пострадавшему 2-3 стакана подсоленной воды, а затем вызвать рвоту.

Рекомендуется давать холодный чай, мёд, молоко.

3. Остатки грибов и очистки от них следует сохранить до приезда врача. Это поможет выяснить причину отравления и принять соответствующие меры.

А, чтобы правильно собирать грибы и не навредить ни себе, ни грибам, давайте каждая группа создаст правила грибника. Посовещайтесь и составьте эти правила.

Слушаем группы. Чтение правил в учебнике с. 29.

– Некоторых видов грибов на Кубани осталось очень мало и поэтому они занесены в Красную книгу.

5 . Закрепление нового материала.

Самостоятельная работа в рабочей тетради.

6 . Итог урока. Слайд 17.

– Сейчас мы проверим, как вы уверенно будете выбирать грибы? Проведём игру «Найди грибы». Представьте, что вы в лесу нашли много грибов, собрали их в корзинки и принесли домой, надо перебрать их и разложить в две коробки: в одну съедобные грибы, в другую ядовитые.

Учитель ставит на столы корзинки с грибами и две коробки, дети раскладывают грибы в коробки. Побеждает команда быстрее всех справившаяся с заданием.

7. Рефлексия. Слайд 18.

8. Домашнее задание.

Предварительный просмотр:

Подписи к слайдам:

Грибы: съедобные и несъедобные. Правила сбора грибов

ЦЕЛИ: Найти различие между похожими съедобными и ядовитыми грибами Сформулировать правила сбора грибов Изучить правила первой медицинской помощи при отравлении грибами

«Всякий гриб в руки берут, Да не всякий в кузовок кладут.»

Грибы в нашем крае в основном растут летом и осенью. Их можно встретить в лесу и в поле. Вспомните, какие съедобные и несъедобные грибы вы знаете.

Съедобные грибы нашего края Опята Растут преимущественно на пнях.

Съедобные грибы нашего края Белый гриб Растет у дубов и елей.

Съедобные грибы нашего края Маслята и рыжики Встречаются под соснами и елями.

Съедобные грибы нашего края Подосиновики Соседствуют не только с осиной, но и с сосной, елью.

Съедобные грибы нашего края Лисичка Растёт на полянах и склонах.

Несъедобные грибы, встречающиеся в нашем крае Ложные опята Бледная поганка Мухомор

Первая помощь при отравлении грибами: Немедленно вызвать врача. Промыть желудок. Выпить активированный уголь. Принять слабительное.

Правила сбора грибов. Не знаешь гриб – не бери его! Никогда не пробуй гриб на вкус! Не собирай грибы у дорог и предприятий! Не собирай старые, перезрелые грибы! Не собирай грибы с клубневидным утолщением, окруженной оболочкой. Срезай гриб ножиком, чтобы не повредить грибницу.

Красная книга Краснодарского края Некоторые редкие виды грибов занесены в Красную книгу Краснодарского края. Их сбор запрещен!

Грибы, занесенные в Красную книгу Цезарский гриб Гриб-баран

Грибы, занесенные в Красную книгу Гриб-каштановик Гриб-синяк

Подведем итоги Назови съедобные и несъедобные грибы, встречающиеся в Краснодарском крае. Что необходимо сделать при отравлении грибами? Какие правила сбора грибов нужно знать?

Рефлексия. Я узнал ….. Я научился… Было трудно …

По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Презентация к уроку Кубановедения в 3 классе: “Грибы съедобные и несъедобные. Правила сбора грибов”.

Кубановедение, 3классТема: Грибы: съедобные и несъедобные. Правила сбора.Цели: учить распознавать грибы, формировать представление о грибах как об особом царстве живой природы; познакомить с видами гр.

Урок кубановедения для 3 класса практической направленности. В ходе урока дети учатся различать съедобные и несъедобные грибы и правила их сбора.

Конспект открытого урока “Грибы съедобные и несъедобные. Правила сбора” по ФГОС.3 класс.

Познакомить учащихся со строением грибов.Учить различать съедобные и несъедобные грибы.Расширить и систематизировать знания о грибах.Формировать умения строить доказательства.Воспитывать любознательно.

· Познакомить учащихся со строением грибов.· Учить различать съедобные и несъедобные грибы.·.

Презентация “Грибы. Правила сбора грибов”

Описание презентации по отдельным слайдам:

НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ Много мошек – готовь лукошек. Первый туман лета – грибная примета. Затянулось небо дождем – груздей не жди. Прошли дожди – грибов жди

УСЛОВНО – СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ

ОХРАНЯЕМЫЕ ВИДЫ ГРИБОВ

ПРАВИЛА СБОРА ГРИБОВ 1. Когда ищешь грибы, нельзя разрывать и раскидывать лесную подстилку: грибница, оказавшись под лучами солнца, может высохнуть и погибнуть. 2. Гриб надо срезать ножом, чтобы не повредить грибницу. 3. Нельзя собирать грибы, которые не знаешь: среди них могут оказаться ядовитые. 4. Нельзя брать старые грибы: в них может быть опасный для человека яд. 5. Не уничтожай несъедобные грибы. Они нужны лесу! Ими лечатся такие животные как лоси.

Добавляйте авторские материалы и получите призы от Инфоурок

Еженедельный призовой фонд 100 000 Р

• Дутова Анна АнатольевнаНаписать 3206 28.09.2015

Номер материала: ДВ-015146

28.09.2015 2405

28.09.2015 1213

28.09.2015 4008

28.09.2015 632

28.09.2015 2319

28.09.2015 664

28.09.2015 3530

Не нашли то что искали?

Вам будут интересны эти курсы:

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов.

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако редакция сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Правила сбора грибов для детей

«Тихая охота» – так называют сбор грибов. Люди идут в лес не только для того, чтобы разнообразить свое меню, – этот процесс сродни медитации, он приносит покой и умиротворение.

Конечно же, дети, растущие в семье грибников, тоже собирают грибы с самого раннего возраста вместе с родителями. Чтобы сделать эти лесные прогулки безопасными, необходим тщательный инструктаж в отношении съедобных и несъедобных видов.

Перед тем, как научить ребенка правильно собирать грибы, нужно несколько раз проверять по Памятке правила и его теоретические знания в виде экзамена, прежде чем приступить к практике.

В различных регионах нашей страны широко распространены такие съедобные грибы:

• Белый гриб
• Моховик
• Подосиновик
• Подберезовик
• Черный груздь
• Белый груздь
• Лисички
• Вешенки

И самые опасные ядовитые грибы, употребление в пищу которых сулит большие неприятности, вплоть до летального исхода:

• Поганка бело-розовая
• Бледная поганка
• Мухомор
• Обычная поганка

Памятка: как собирать грибы

1. Никогда не следует брать незнакомый гриб, если есть сомнения, лучше оставить его или посоветоваться со взрослыми.
2. Нельзя брать большие переросшие грибы. Даже в чистых районах, они – кладезь вредных веществ.
3. Место для сбора грибов не должно быть расположено возле дорог и промышленных объектов – чем дальше в лес, тем безопасней.
4. Собирать грибы лучше всего в утренние часы.
5. Никогда нельзя пробовать грибы на вкус, даже если это сыроежки.
6. Выкручивание и выламывание гриба из грибницы – кощунственное действие по отношению к природе. У грибника всегда с собой должен быть небольшой ножик, которым удобно подрезать ножку гриба.
7. Нежелательно использовать пластиковые ведра и целлофановые мешки для сбора грибов – если поездка предстоит длительная, а погода теплая, то возможно перегревание содержимого мешка и его порча.

Для детей существуют те же правила сбора грибов, что и для их родителей. Только на своем примере можно показать как нужно вести себя во время сбора. Если взрослые хотят приучить ребенка к своему любимому занятию, то с самого раннего возраста следует заострять внимание на названиях грибов, на их отличиях, а особенно на том, что существуют смертельно опасные грибы. Также, всей семье необходимо знать основные признаки отравления грибами, чтобы незамедлительно обратиться за медицинской помощью в случае необходимости.