03.02.2020

Сокодавка для винограда своими руками

Как сделать пресс для выжимки винограда – собираем своими руками по чертежам самодельную давилку (мялку) из домкрата

Я живу в доме, где уже более 40 лет растет виноград и я не знаю, что с ним делать (он с семечками, поэтому я не особо много его ем). У меня также есть отличный подвал и комната для проектов, и в этом году я решил попробовать делать вино. Попробовав в прошлом году делать виноградное варенье, я понял, что картофеледавилкой это делать неудобно и неэффективно.

Я посетил местную винодельню и расспросил о процессе варения и основных материалах. Менеджер магазина сказал, что из 50 кг винограда можно сделать 35-40 литров вина. Из того, что я помню в прошлом году, мы взяли около 7 килограммов винограда (вместе со стеблями) и получили около 3 литров сока после 45 минут протирания и выжимания через ткань. Если мы хотим обработать все 50 кг, нужен способ обработки поэффективней.

Мой основной план давилки состоял в том, чтобы использовать автомобильный домкрат, который будет толкать диск в перфорированный горшок, для отжима винограда. Немного позже вы увидите чертежи, что у меня получилось и как сделать пресс для винограда своими руками.

Шаг 1: Материалы и инструменты

Я не хотел тратить слишком много на пресс для выжимки винограда, так как за хорошие деньги можно купить соковыжималку и в магазине.

Большая кастрюля — 700 рублей.
(2 шт.) Доски 50х100, которые нашлись под рукой — бесплатно.
(2 шт.) Куски фанеры 30х30 толщиной 20мм, которые нашлись под рукой
(2 шт.) Пластиковые разделочные кухонные доски — бесплатно.
1 метр напольного плинтуса — 150 рублей.
Гвозди — 60 рублей.
6 см Запорные болты и шайбы — 300 рублей.
5 см Винты — бесплатно.
Автомобильный домкрат — Заимствован из автомобиля
Пластиковый лист 0.2мм — 500 рублей.

Примечание. Я использовал хрупкие разделочные доски, потому что они дешевые, и у меня они были. Если бы у меня были старые толстые пластиковые доски для резки, я бы использовал их. Они нужны для того, чтобы сделать слой между диском и виноградом.

Пила, чтобы разрезать доски
Циркулярная пила для резки фанеры
Электролобзик, чтобы вырезать диск из фанеры
Молоток и гвозди
Шлифовальная машина (при необходимости)
Ножницы для резки разделочной доски

Шаг 2: Делаем отверстия в кастрюле

В кастрюле нужно проделать отверстия. Я думал, что их придется сверлить, но оказалось, что для алюминия мне нужны были только молоток и гвоздь.

Шаг 3: Вырезаем поршневой диск

Теперь, когда у меня была кастрюля и я знал её размеры, нужно было сделать диск, который бы плотно прилегал к краям и распределял усилие домкрата по всему винограду. У меня было несколько старых разделочных досок, поэтому я вырезал из одной из них ножницами круг нужного размера.

Затем я использовал его как шаблон для фанерного диска, который я вырезал пилой. Диск не был совершенным, но после нескольких подгонок и шлифовки он хорошо подошел (если вы перфекционист, используйте пилку для фигурного выпиливания).

Шаг 4: Строим раму

Теперь, когда диск был готов, мне понадобилась прочная рамка для кастрюли и домкрата. Рама должна выдерживать нагрузку и сверху, и снизу — силу домкрата, отталкивающего верхнюю часть рамы, и горшка, полного винограда, который удерживает нижняя часть рамы.

Я знал, что кастрюля была чуть меньше 35 см в диаметре, высотой 25 см, и что диапазон движения домкрата был между 20 и 40 см. Таким образом, внутренняя часть рамки будет 35х35 см и 50 см высотой, чтобы разместить домкрат, поршневой диск, кастрюлю и немного места в запасе. Чтобы поддержать домкрат сверху, я сделал крестовину из 50х100 мм досок, а снизу поместил основание из фанеры.

Я вырезал фанеру, чтобы сформировать каркас рамы, и прибил куски напольного плинтуса с трех сторон. Если все будет идти по плану, то когда сок вытечет из кастрюли, он попадет на разделочную доску 30х30 см (которая стоит под наклоном), и потечет в пластиковую ванну.

Я напилил доски 50х100 мм по размеру для рамы, предварительно просверлив отверстия для болтов, и скрепил все это вместе. Где это было необходимо, я использовал запорные болты, т. к. не хотел, чтобы крепеж был слабой частью конструкции. Несмотря на то, что я думал, что для давки винограда мощи автомобильного домкрата, который может поднимать 1 тонну, будет достаточно, это оказалось непростой задачей. Я также построил опоры, чтобы домкрат не соскочил с досок сверху, и с диска.

Шаг 5: Конечный вариант

Здесь вы можете увидеть готовый ручной пресс для винограда.

Чтобы использовать его, соберем виноград в кастрюлю и промоем его, затем положим круглую разделочную доску, пластик 0.2мм (чтобы создать водонепроницаемый барьер между виноградом и диском), сам диск, а затем и домкрат. Мы повернем винт на домкрате, который поместит диск в кастрюлю, сжимая виноград и позволяя соку выбегать из отверстий в ванну.

Читать еще: Как обрезать виноград осенью для начинающих фото

Диск опускается медленно, поэтому жидкость не должна выстреливать из отверстий. Это говорит нам о том, что мялка настроена правильно. Если что-то пойдет не по плану, мы всегда можем обернуть раму пластиком 0.2мм, чтобы сдержать беспорядок.

Теоретически самодельное приспособление для отжима винограда может давить любые фрукты, которые вам хочется. Единственным ограничением является давление, которое может выдержать наша рама. В схватке домкрата и рамы, первый однозначно победит, но я не знаю, для каких плодов может понадобиться такая сила.

Поскольку большая часть моего проекта была собрана из материалов, которые были у меня под рукой, то эту инструкцию можно рассматривать скорее как руководство, нежели как пошаговый план. В вашем варианте могут использоваться другие материалы и методы, поэтому экспериментируйте! Если вы решите пуститься во все тяжкие, сварите раму из металла и используйте гидравлический домкрат!

Рассказываю как сделать какую-либо вещь с пошаговыми фото и видео инструкциями.

Пресс для вина своими руками: как сделать пресс для винограда

Вопрос о том, как быстро и качественно переработать выращенный урожай, является достаточно актуальным для тех, кто владеет приусадебными участками большой площади и занимается их обработкой. Многие из приспособлений, которые помогают эффективно решить такую задачу, можно изготовить самостоятельно: например, не составит большого труда сделать пресс своими руками для винограда. Используя такое полезное приспособление, можно быстро переработать даже большой урожай винограда, заготовить на зиму сок, сделать вино или виноградный уксус. Чтобы изготовить такой самодельный пресс, не требуется специальных знаний и навыков, использования сложного оборудования и дорогостоящих расходных материалов.

Подобный пресс достаточно легко сделать своими руками

Что собой представляет пресс для винограда

Соковыжималка, работающая по принципу пресса, представляет собой устройство, при помощи которого можно отжать сок не только из винограда, но и из других ягод и фруктов. Давилка для винограда состоит из следующих элементов:

несущей рамы;
поддона, в котором собирается отжатый сок;
бочонка, в котором и происходит отжим сока;
элемента, при помощи которого осуществляется прессование ягод или фруктов;
силового винта, запускающего прессующий элемент;
мелкой сетки, выполняющей функцию фильтровального элемента.

Устройство пресса для винограда

Для отжима винограда лучше всего использовать пресс именно винтового типа. При этом ягоды белых сортов предварительно измельчают, а красные пускают в переработку после того, как они несколько дней полежат в теплом месте и начнут бродить.

Принцип, по которому работает пресс для отжима винограда, достаточно прост и заключается он в следующем: на сырье, загруженное в корзину-бочонок, воздействуют прессующим элементом, приводящимся в действие винтовым механизмом.

Наиболее распространенные материалы, из которых изготавливаются прессы для отжима винограда, – это нержавеющая сталь и древесина. Такие материалы, являясь экологически чистыми, не выделяют вредных веществ и, соответственно, не оказывают негативного влияния на качество готового продукта.

Самодельная давилка из нержавеющей стали

Для того чтобы изготовить пресс для винограда из нержавеющей стали, кроме набора слесарных инструментов, понадобится сварочный аппарат, а некоторые детали такого устройства необходимо будет заказать у токаря. Для изготовления пресса необязательно приобретать новые листы нержавеющей стали, можно вполне обойтись металлом, из которого выполнены баки вышедших из строя стиральных машин.

Самодельный пресс из баков от стиральных машин

Стальной пресс своими руками для винограда изготавливается в следующей последовательности.

Баки от ненужных стиральных машин разрезают и из полученного металла, используя сварочный аппарат, изготавливают две цилиндрических емкости без дна. Высота обеих емкостей должна составлять 24 см, а диаметры – 23 и 29 см.
Емкость меньшего диаметра будет выполнять функцию корзины, в которую будут загружаться ягоды перед отжимом. В стенках такой емкости по всему ее периметру необходимо просверлить отверстия диаметром 8 мм, располагая их в шахматном порядке. Наружная емкость необходима для того, чтобы обеспечить сбор сока, который будет выходить через отверстия в стенках корзины при оказании давления на загруженные в нее ягоды. Чтобы обеспечить слив готового сока из наружной емкости, в ее нижней части необходимо выполнить вырез.
Для установки наружного цилиндра с корзиной надо изготовить поддон с бортиками, одну из сторон которого следует сделать скошенной, чтобы обеспечить более удобный слив отжимаемого сока. С зауженной стороны поддона, откуда будет сливаться сок, бортика быть не должно.
В качестве пуансона, который будет оказывать давление на загруженное в корзину сырье, можно использовать фланец диаметром 21 см. Такой фланец при помощи сварки соединяют с винтовым стержнем, в качестве которого можно использовать винт от водопроводной задвижки. К верхней части винта приваривают головку с отверстием для рукоятки, при помощи которой он будет приводиться во вращение.
В паре с винтом, на нижнем конце которого зафиксирован пуансон, работает гайка, вваренная в верхнюю горизонтальную перемычку П-образной рамы. Чтобы обеспечить высокую устойчивость рамы самодельного пресса для винограда, ее бетонируют в пол или надежно закрепляют на поверхности рабочего стола при помощи винтов.

Читать еще: Как обрезать виноград первого года на зиму

Размеры можно менять в соответствии с габаритами вашего бака от стиральной машинки

Винт используется покупной или заказывается у токаря

Рабочую поверхность фланца-пуансона вышеописанной конструкции рекомендуем перфорировать сверлом диаметром 4 мм, что позволит снизить давление на боковые стенки корзины пресса. Изготавливая такой виноградный пресс, желательно также приварить бандажные кольца в верхней и нижней частях корзины, что обеспечит ее расположение точно по центру наружной емкости.

Самодельный пресс из стальных элементов можно использовать для отжима не только винограда, но и смородины, черноплодной рябины, яблок и травянистого сырья. Чтобы извлечь максимальное количество сока из отдельных видов растительного сырья, последнее необходимо предварительно измельчить, используя для этих целей обычную мясорубку или специальную дробилку. Дробилка для винограда своими руками, а также устройства подобного назначения для других видов растительного сырья могут быть изготовлены с минимальными финансовыми затратами.

Деревянная соковыжималка

Более бюджетным вариантом устройства для отжима винограда, которое можно изготовить своими руками, является деревянный пресс. Чтобы использовать такое устройство без наружной емкости из металла, его необходимо оснастить поддоном с высокими бортиками, которые будут препятствовать разбрызгиванию отжимаемого сока по сторонам. Металлическими элементами самодельного пресса в таком случае будут являться только винт с гайкой и дренажные решетки, которыми перекладываются слои тканевых мешочков с растительным сырьем.

Для изготовления корзины деревянного пресса для отжима сока из винограда объемом 20 литров необходимо подготовить 20 дощечек размером 320х50х15 мм и, уложив их в ряд, скрепить между собой при помощи саморезов и двух полосок из нержавеющей стали толщиной 0,5–1 мм. Соединяя дощечки, из которых будут сформированы стенки корзины пресса, необходимо выдерживать между ними расстояние, равное 10–12 мм. После того как все дощечки будут соединены с металлическими полосами, полученную конструкцию сворачивают в цилиндр, а концы полос из нержавейки скрепляют между собой при помощи болтового соединения. В результате должна получится решетчатая деревянная корзина диаметром 29 см, высота которой составляет 32 см.

Соединение дощечек – вид изнутри

Соединение дощечек – вид снаружи

Пресс для вина и сока из винограда, изготовленный из дерева, можно не оснащать металлическим упорным фланцем. Роль пуансона в таком случае может выполнять деревянный круг диаметром 27 мм, давление на который также оказывается при помощи винта с рукояткой или автомобильного домкрата, установленного в верхней части рамы пресса для винограда.

Готовая корзина для пресса

Между винтом и кругом подкладываются планки

Самодельная соковыжималка для винограда и других видов растительного сырья обойдется еще дешевле, если специально не изготавливать для нее поддон из нержавеющей стали. Функции поддона может выполнять обычный пластиковый тазик, в нижней части которого необходимо просверлить отверстие. В отверстие вставляют трубку, по которой будет сливаться отжатый сок.

В том случае, если для отжима сока на самодельном прессе используется предварительно измельченное сырье, его необходимо укладывать в мешочки, изготовленные из плотной ткани. Использование таких мешочков, которые укладываются в корзине пресса слоями (не более трех), перекладываемыми дощечками или дренажными металлическими кругами с отверстиями, позволяет получать сок достаточно высокой степени очистки.

Вместо винта можно применить автомобильный домкрат, как сделал автор следующего видеоролика.

Сообщества › Сделай Сам › Блог › Сокодавка для винограда.

Винограда в этом году много, сок любит вся семья, поэтому решил сделать сокодавку из того, что было под руками.Для этого потребовалось :профильная труба, Несколько дощечек паркета, Винт от водопроводной задвижки (диаметр 100), Листовая нержавейка и ручка от старой мясорубки.

Смотрите также

Комментарии 101

надо много отверстий сделать как вот тут frukt.org.ua/shop/11/

Челентано надо было позвать! )))

Можно на прессе гидравлическом виноград давить. Вместо сайлентов ставишь ведро с виноградом и давишь )))

Укрощение строптивого пересмотрите)))

точно! танец Челентано напомнило

Всем Привет! Читаю коменты и просто угораю.Живу в Молдавии уже 15 лет какое тут вино я думаю смысла нет рассказывать. А вот как его делают поделиться опытом могу и кому интересно могу скинуть фото так называемой соковыжималки(она у нас по другому называется))). Если делать сок это один процесс, если вино то другой.

Скинь мне фото вашей соковыжималки [email protected]

ок на днях постараюсь заехать в гараж и на фоткать

и мне тоже)))) [email protected] заранее благодарен)…а то винограда в этом году тоже много. надо что то с ним делать!

Читать еще: Обрезка винограда осенью двухлетнего куста видео

если эту дорабатывать, то
1) я бы усилил раму
2) Сделал бы второй короб из нержавейки со сливом, чтоб в него поместить этот (уже готовый), причем разместить его сантиметра на 2 выше от дна внешнего короба.
3) просверлил бы дыр по кругу в готовом коробе, да и на дне тоже …по типу перфорации (легче соку выходить)
Пы.Сы.: Ручку поменять бы…много усилий надо будет приложить…она и не выдержит.

1) poltava.pol.olx.ua/obyavl…-nerzhaveyka-IDd0VYr.html что-то подобное делать надо.
2) вариант получше.
3) www.avito.ru/moskva/posud…_vinograda_dv-1_354028652 это вариант проверенный))
Вообще, как делают…сперва прогоняют через вариант 3, а потом через вариант 2.
Знаю, не по наслышке ))))

Не понятно зачем изобретать велосипед, , , , делать нечего? Тогда ладно бывает…
Сок куда выходить будет?
И что за название сокодавка? Слух режет…
Соковыжималка …

Сами спрашиваете.Сами отвечаете.))))

Ну а сок куда выходить будет?

Слива ещё нет.Планировал просто выливать через верх.

Если через верх, доска забирет сок или нет?

Сдаёцца мне, что перекладина верхняя сломается, её бы уголком на 50 усилить.

Меня редко чутьё подводит=)

Вот за одно и чутьё ваше проверим!

Напиши мне про него=)

Вчера давил сок.Перекладина не сломалась))), но отверстий пришлось насверлить много.(В пресовальном круге).Конструкция работает)))))

ну и хорошо, конечно по форкам, не держа в руках сложно судить
был не прав=)

Молодец. А недостатки конструкции будешь устранять в процессе эксплуатации.

Спасибо! Я тоже на это надеюсь)))

Ручка думаю лишняя — кусок трубы, потом увеличивать рычаг большей трубой, но конструкцию нужно усилить и продумать как закрепить…

Попадалось, как то использовали маховик, в качестве поршня. Верх надо усилить. В низу ёмкости насверлить отверстий и бортик попытаться завернуть сильнее или сделать новый съёмный поддон

Понял, попытаюсь исправить.

Моя мечта давно себе такую хотел Молодец +5

Не будет работать, слив забьется сразу, тоже такой лепил в начале 80х из старой стиралки, потом пришел к варианту пресса с цилиндром из вертикальных дубовых реек с небольшими зазорами, по тонне вина за осень делал!

Слива ещё нет.Планировал просто выливать через верх.

через верх не вариант слишком мало щелей, да и ненатаскаешься его чтобы слить. нужен боковой слив.

Я понял! Спасибо.

Слива ещё нет.Планировал просто выливать через верх.

А если болгаркой нарезать вертикальных отверстий на равном расстоянии…

Я за болгарку: щель тонкая, но сок стекать начнёт стекать как с дубовой бочкой с щелями…

А если болгаркой нарезать вертикальных отверстий на равном расстоянии…

нет, жескости не останется, тогда уж лучше сверли

Небольшое отверстие снизу + трубочка и все ок.
Советую предварительно исходный материал поместить в мешок. Тогда не будет забиваться. Но да, нужно будет мыть его после “процедур”.
Яблоки/груши через мясорубку и в прес — тоже отличный результат.

Как сделать вино?

Сегодня я покажу как мы делаем вино использую ручную «теребилку», деревянную бочку и разные сорта винограда.

Естественно все начинается со сбора урожая винограда и далее классическое приготовление вина в селе.

Урожай 30 сентября 2017 года.

Урожай винограда 2017

Для отжима винограда используем ручной пресс и деревянную бочку которую предварительно вымыли.

Деревянная бочка и пресс для винограда

Самодельный пресс для отжима винограда

Пресс для отжима винограда Пресс для отжима винограда

Теперь наполняем пресс виноградом, крутим и получаем сам сок и жмых в одной бочке

Самодельный пресс в разобранном состоянии из двух частей, сама приемная воронка и механизм

Пресс для винограда своими руками

Накрываем пленкой и перевязываем ее, оставляем бродить на 3-4 дня.

Перевязываем бочку

Периодически пробуем наш сок и как только появилась кислинка приступаем к сливу

Пробуем виноградный сок Пробуем виноградный сок

Сливаем в эмалированную посуду, а краник протыкаем соломинкой

Сливаем виноградный сок Сливаем виноградный сок

Теперь сок отправляется в подвал в пластиковые бочки на несколько месяцев где он и станет из виноградного сока вином.

Переносим сок так же в эмалированном ведре и следим чтобы не попали насекомые.

В бочке остался жмых, который используется как удобрение.

Жмых после отжима винограда

Вино сначала будет молодым и играющим, это будет видно по мутному цвету напитка, ближе к зиме вино станет чистым и пригодным к употреблению. В подвале вино спокойно хранится до весны, но в период роста винограда может снова начать играть.

Пьем вино слегка охлажденным либо с сыром, либо в жаркий весенний денек отлично пойдет под хлебушек с салом и свежим зеленым чесночком. Приятного:)

Оценка статьи:

Загрузка...