Польза тыквенных семечек для организма человека
Тыквенные семечки польза и вред для организма
Родиной тыквы является Латинская Америка. Археологам удалось найти семена этого растения даже в мексиканских пещерах, в которых жили люди еще 7000 лет назад.
В мире существует порядка 900 видов растения. Семечки тыквы считаются очень полезными и вкусными, но при условии, если их правильно подготовить и высушить.
| Калории в 100 г., (ккал): | 556 |
| Белка в 100 г., (г): | 24.5 |
| Жиров в 100 г., (г): | 45.8 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 4.7 |
| Гликемический индекс: | 25 |
Состав тыквенных семечек
Пищевая ценность семян высокая и составляет 538 ккал. По этой причине их часто используют в качестве перекуса.
В семенах есть, витамины К, А, С, Е и все витамины группы В, кроме В1. Очень много семена содержат железа, фосфора и цинка.
Польза тыквенных семечек
Обладают противопаразитными свойствами. Это свойство они оказывают из-за наличия кукурбитина, который способствует уничтожению гельминтов. Даже если глистов нет, семечки рекомендуются в качестве профилактического средства.
В семенах содержится триптофан, который помогает выработать «гормон счастья», то есть употребление семян приводит к хорошему настроению, улучшает сон.
Семечки помогают улучшить работу сердечно-сосудистой системы, укрепить суставы и кости. Благодаря наличию кислоты Омега-3 улучшается работа нервной системы. Они являются прекрасным профилактическим средством от развития мочекаменной болезни и улучшают пищеварение.
Польза тыквенных семечек для женщин
Семена помогают сократить количество мигреней. Как известно, именно женщины чаще всего сталкиваются с этой проблемой.
Благодаря регулярному употреблению семечек можно сохранить красоту, так как в них содержится в оптимальном количестве витамин А.
Во время вынашивания ребенка семечки помогают избавиться от чувства тошноты и насыщают организм витаминами.
В период лактации, потребность в витаминах и полезных веществах возрастает, а семечки тыквы помогут решить этот вопрос. Они содержат легкий жир и витамины, которыми будет насыщаться молоко, давая пользу не только самой матери, но и ребенку.
Есть только одно ограничение. Если семена вызовут изменения стула, то их придется исключить из рациона. Кушать семена допускается со 2-го месяца лактации.
Польза тыквенных семечек для мужчин
Они помогают насытить витаминами организм и не допустить нервозного состояния, служат хорошей профилактикой инфекционных заболеваний.
Семена очищают организм и предотвращают импотенцию. Благотворно сказываются на сосудах и являются профилактическим средством от появления атеросклероза.
Можно ли тыквенные семечки детям
Для детского организма семена очень полезны потому, что содержат много витаминов. Они обладают легким слабительным свойством и предотвращают появление запоров. Таким продуктом лучше заменять чипсы, пользы будет намного больше.
При наличии глистов, используют семена тыквы. Семечки вместе с кожурой расталкивают до однородной массы и дают ребенку на протяжении 2 месяцев. Сначала это должна быть небольшая порция, пара ложек порошка, с каждым днем ее повышают. Спустя месяц, порошок дают 2 раза в день.
Допускается ли употребление при соблюдении диеты
Несмотря на высокую калорийность, семечки в небольшом количестве очень будут полезны во время соблюдения диеты. Они пополняют витаминный запас организма и оказывают легкое слабительное действие.
Можно ли при диабете
При наличии диабета семена полезны богатым содержанием цинка, дефицит которого ощущается поджелудочной железой. Именно это вещество помогает ускорить выработку инсулина и стабилизировать уровень глюкозы.
Помимо этого, семечки благотворно влияют на пищеварение, выводят холестерин. У них низкий гликемический индекс. Следовательно, после их употребления не будет резкого скачка инсулина.
Применение в косметологии
В косметических целях используют чаще всего масло тыквенных семян. Положительное воздействие они оказывают на структуру волос, делают их шелковистыми и блестящими.
Чтобы сделать маску, необходимо немного подогреть небольшое количество масла и нанести на голову и волосы. Утеплить голову и подержать маску на протяжении часа. После чего помыть голову, лучше нейтральным шампунем. Масло также используют для ускорения заживления ран.
Из кашицы семечек делают компрессы. Они помогают осветлить кожный покров и устранить воспалительные процессы.
Вред и противопоказания тыквенных семечек
Не стоит чистить семечки зубами, это отрицательно скажется на зубной эмали. Не нужно и переусердствовать с количеством семян. Они могут спровоцировать начало застойных процессов в организме и даже стать причиной увеличения массы тела из за своей калорийности.
Правила выбора и хранения
Выбирая семечки, обращайте внимание на их внешний вид. Они не должны иметь никаких посторонних запахов, должны быть сухими и без трещин. Горьковатый привкус говорит о том, что семечки уже испорчены.
Если стараетесь избавиться от глистов, то ни в коем случае не удаляйте серую оболочку, именно в ней больше всего кукурбитина и цинка.
Лучше всего употреблять сырые семена, они в таком виде максимально полезны.
Хранить семечки необходимо в сухом месте, лучше в стеклянной таре. Очищенные семена допускается хранить в холодильнике, но не более 2 месяцев.
Способы сушки
Для сушки семян подойдут любые сорта тыквы. Проще всего их высушить естественным способом. Семена выкладывают на горизонтальную поверхность, накрывают марлей или бумагой. О том что семечки готовы, будет говорить хрупкая поверхность кожуры.
Высушить семена можно в духовке или специальном сушильном шкафу для фруктов и овощей. Семечки просто выкладывают в 1 слой и выставляют температуру не более 100 градусов.
Польза тыквенных семечек
Родиной тыквы является Южная Америка. В нашей стране культивируется это растение в средней и южной полосе.
Семена тыквы наполнены ценными питательными веществами. Употребление тыквенных семечек может дать вам значительное количество здоровых жиров, магния и цинка, а это приводит к улучшению здоровья сердца, предстательной железы и защите от некоторых видов рака.
Более того, эти семена очень вкусные и крайне редко вызывают аллергию.
Питательная польза тыквенных семечек
За первым деревянистым слоем кожуры тыквенной семечки скрывается второй зеленовато-серый слой, под которым прячутся две семядольки очень приятного, сладковато-маслянистого вкуса.
Хрустящие, вкусные семена тыквы высококалорийны; около 559 калорий на 100 г. Они содержат клетчатку, витамины, минералы и многочисленные антиоксиданты для укрепления здоровья.
Семена тыквы особенно богаты мононенасыщенными жирными кислотами, такими как олеиновая кислота, которая помогает снизить уровень плохого холестерина. Исследования показывают, что средиземноморская диета, которая является источником мононенасыщенных жирных кислот, способствует предотвращению заболеваний коронарных артерий (ИБС) и риска инсульта, благоприятствуя здоровому балансу липидов крови.
Семена тыквы несут доброкачественный белок. 100 г семян обеспечивают 30 г или 54% рекомендуемого суточного содержания белка. Кроме того, семена являются отличным источником аминокислот триптофана и глутаминовой кислоты. Триптофан превращается в серотонин и никотиновую кислоту. Серотонин — полезное нейрохимическое вещество, которое часто называют природной таблеткой радости. Кроме того, триптофан является предшественником B-комплексного витамина никотиновой кислоты (60 мг триптофана = 1 мг никотиновой кислоты).
Глутаминовая кислота необходима для синтеза гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). ГАМК — антистрессовое нейрохимическое вещество, помогает уменьшить беспокойство, нервную раздражительность и другие невротические состояния.
Семена тыквы — очень хороший источник антиоксидантного витамина Е; содержат около 35,10 мг гамма-токоферола на 100 г (около 237% от нормы в день). Витамин Е является мощным жирорастворимым антиоксидантом. Он защищает клетки ткани от опосредованного окислительного повреждения свободными радикалами. Таким образом, он помогает поддерживать целостность слизистой оболочки и кожи, защищая от вредных свободных радикалов кислорода.
Тыквенные семечки также являются отличным источником B-комплексной группы витаминов, таких как тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, витамин B-6 (пиридоксин) и фолаты (производные фолиевой кислоты). Эти витамины действуют как кофакторы для различных ферментов во время метаболизма в организме человека. Кроме того, никотиновая кислота помогает в снижении уровня ЛПНП-холестерина в крови. Наряду с глутаминовой кислотой, он усиливает активность ГАМК внутри мозга, что, в свою очередь, уменьшает беспокойство и нервную раздражительность.
Семена тыквы содержат большое количество необходимых минералов, таких как медь, марганец, калий, кальций, железо, магний, цинк и селен. Так же, как и кедровые орехи, семена тыквы очень богаты марганцем (обеспечивают 4543 мг на 100 г, около 198% ежедневного потребления). Марганец является очень важным фактором для антиоксидантного фермента, супероксиддисмутазы. Поэтому потребление семян тыкв помогает повысить устойчивость против инфекционных агентов и защититься от вредных кислородно-свободных радикалов.
Семена тыквы, сушеные, Питательная ценность на 100 г.
Лекарственная польза семян тыквы
Исследования показывают, что семена тыквы могут снизить риск развития рака предстательной железы и яичников. Экспериментальные исследования показывают, что некоторые фитохимические соединения в масле семян тыквы могут играть роль в предотвращении диабетической нефропатии (диабетическая болезнь почек).
Польза семян тыквы давно известна народной медицине и подтверждена экспериментально и в клинических условиях. В семенах тыквы содержится его специфическое вещество — аминосоединение кукурбитин, которое оказывает антипаразитарное действие. Также было установлено, что семена тыквы малотоксичны, в отличие от других средств от гельминтозов.
Семена тыквы применяются против ленточных глистов — цепней (бычьего, свиного, карликового), широкого лентеца, остриц.
Для антипаразитарного эффекта семена тыквы принимают натощак, соблюдая дозы:
Взрослым — 300 гр
Детям 3-4 лет — 75 гр
8-10 лет — 150 гр
10-15 лет — 200-250 гр.
Семена можно растереть в ступке и добавить 50-100 гр меда.
Важно: в процессе очистки от кожуры обязательно оставлять зеленую оболочку, поскольку антигельминтный кукурбитин содержится именно в ней.
Через 3 часа после приема пациенту дают слабительное, далее через 0,5 часа ставят клизму.
В заключение о пользе тыквенных семечек
Подводя итог, перечислим полезные свойства тыквенных семечек:
- Оздоравливают сердечно-сосудистую систему (полезные жиры, магний, калий);
- Замедляют старение, профилактика рака — особенно предстательной железы (антиоксиданты);
- Воздействуют на нервную систему, повышая стрессоустойчивость (витамины группы В, аминокислоты);
- Повышают устойчивость организма к инфекциям;
- Борются с паразитами;
- Снижают уровень низкоплотного холестерина;
- Обладают противоязвенным действием,
- Имеют мягкое желчегонное действие, а также гепатопротекторное;
- Малотоксичны;
- Редко вызывают аллергию;
- Дают много энергии организму, повышают работоспособность.
Состав семян тыквы
Тыквенные семечки на 52% состоят из жиров. Но важно понимать, что это не только безопасные, но и очень полезные моно- и полинасыщенные жиры. Это так называемые жирные кислоты Омега-3, 6 и 9.
Жиры в составе семечек тыквы:
• Линолевая кислота – облегчает процесс усвоение белков.
• Олеиновая кислота – одна из самых ценных кислот в организме, является базовым веществом в формировании иммунной системы.
• Пальмитиновая кислота – оказывает профилактику образования холестериновых бляшек.
• Стеариновая кислота – важное вещество для упругости и молодости кожных покровов.
Помимо жиров, в тыквенных семечках насчитывается 17 аминокислот, 9 из которых являются незаменимыми. Семена тыквы – богатый на витамины и химические вещества продукт, содержащий в большом количестве витамины А, группы В (особенно фолиевую кислоту, биотин и пантотеновую кислоту), Е, К, РР, С, цинк, селен, кальций, магний, натрий, бор, йод, медь.
Пищевая ценность продукта очень велика – семечки относятся к высококалорийному продукту. 100 г семечек соответствует 542 ккал. В связи с такой высокой энергетической ценностью тыквенные семечки не рекомендуется употреблять в больших количествах. Суточная норма для взрослого человека – не более 15 г. Это приблизительно 40-50 семечек.
Что полезнее: жареные или сырые тыквенные семечки
Термическая обработка неизбежно в разы снижает ценность любого пищевого продукта, включая и тыквенные семечки. Под воздействием высоких температур частично разрушаются жирные кислоты в составе семян.
Более того, при нагреве в 110 градусов и выше моно- и полинасыщенные кислоты преобразовываются в опасные для организма соединения. По этой простой причине никогда нельзя жарить или тушить продукты на тыквенном масле. Для готовки на высоких температурах годится только рафинированное масло любого вида.
Немаловажен тот факт, что жареные семена тыквы имеют гораздо большую калорийность, чем сырые: 600 ккал/100 г продукта. Поэтому действительно полезными для организма считаются исключительно сырые или сушеные семена.
Ценные свойства сырых семечек тыквы
- Высокое содержание кальция позволяет укреплять костную ткань (опорно-двигательный аппарат, зубы).
- Врачи рекомендуют ввести семечки в рацион больным, у которых диагностирован артрит.
- Являясь источником фитостеролов, помогают эффективно понижать уровень плохого холестерина.
- Благодаря растительной клетчатке ускоряется метаболизм, нормализуется процесс пищеварения, проходит постоянное чувство голода.
- Линолевая кислота – секрет безопасного похудения. Также позволяет укрепить стенки сосудов, защитить их от тромбозов.
- В Азии тыквенные семечки считаются самым популярным и эффективным средство народной медицины для лечения депрессии, апатии, расстройств сна.
Какая польза семечек тыквы для мужчин
Эмоциональное и физическое состояние человека взаимосвязаны и во многом зависят от химически процессов в организме. Врачи уверяют: если мужчина не получает надлежащего количества витаминов группы В, а также селена и цинка, то у него резко снижается репродуктивная функция. Такой мужчина апатичен, часто без настроения и жизненной цели. А главное – не способен проявлять мужскую силу в интимной жизни.
Главные витамины и микроэлементы, которые по праву называют «мужскими», в идеальном соотношении собраны в тыквенных семечках. Азиатские народные целители советуют мужчинам всю жизнь употреблять сухие семена тыквы в небольшом количестве.
Селен, являясь мощным природным антиоксидантом, позволит до глубокой старости оставаться сексуально активным. Цинк – секрет бодрости, положительного настроя и взглядов на жизнь, здорового сердца и крепкого сна. А вот витамины группы В повышают шансы мужчины стать отцом.
В чем главная польза семечек для мужского здоровья:
- Продлевает мужскую силу.
- Повышают репродуктивные способности.
- Помогают нормализовать гормональный фон.
- Оказывают профилактику онкологии простаты.
- Повышают потенцию.
Рецепт народной медицины на заметку
Один из способов получить максимальную ценность от продукта – приготовить спиртовую настойку на тыквенных семенах. Необходимо перемолоть 100 г сухих семечек, залить полученную массу 500 мл водки. Заливать в стеклянную емкость, которую можно плотно закупорить. Наставить средство нужно в течение 3-4 недель в темном месте при температуре в пределах 12-20 градусов.
Пить готовую тыквенную настойку по 1 ст.ложке до еды. Прием должен быть за 20-30 минут. Принимать настой нужно курсами: пить 21 день, а затем сделать перерыв на 1 месяц.
Чем полезна тыквенная настойка для мужчин:
- Нормализуется давление.
- Появится чувство бодрости.
- Улучшится эрекции.
- Исчезнут проблем со стороны ЖКТ (изжога, вздутие, хронические запоры ).
Польза тыквенных семечек для женщин
Омоложение . Витаминный состав тыквенных семечек действует не хуже дорогого витаминного комплекса из аптеки. Получая необходимые дозы витаминов А, Е, В2 и В9, женский организм запускает программу омоложения. Благодаря тыквенным семечкам улучшиться состояние кожи, исчезнет дряблость, а главное – кожа будет качественно увлажнена и напитана. Ведь на сухих кожных покровах морщины особенно заметны.
Красота волос и ногтей . Помимо кожи, улучшиться и состояние волос, ногтевой пластинки. Цинк, медь, магний и другие нутриенты в составе семян стимулируют рос волос, эффективно решают вопрос их сухости. Волосы начинают выпадать гораздо реже, а ногти становятся более прочными.
В борьбе с угрями . Цинк, который является главным элементом для мужского здоровья, поможет и женской красоте. Этот элемент эффективно решает проблему угревой сыпи, акне.
Природное успокоительное . Раздражительность, фобии, неврозы, проблемы со сном больше свойственны именно женщинам. Особенно, когда речь идет о серьезной перестройке гормонального фона: перед началом менструального цикла или менопаузы. Поэтому тыквенные семечки позволят снять нервные состояния, успокоиться, легче справляться со стрессами.
Токсикоз у беременных . Тошнота, рвота – верные спутники женщины с первых недель беременности. Очень мало продуктов могут убрать этим симптомы быстро и без вреда для здоровья. Попробуйте съедать 5-10 семечек натощак, чтобы избавиться от неприятных ощущений.
Похудение . Многие из нас ошибочно исключают из рациона продукты, учитывая лишь их калорийность. На самом деле важно понимать, какое влияние оказывают тыквенные семечки на организм. Будучи калорийным продуктом, они обладают важным свойством: выводят шлаки и понижают уровень плохого холестерина.
Как известно, полинасыщенные жирные кислоты не откладываются в жировое депо. Поэтому при соблюдении суточной нормы тыквенные семечки действительно помогут планомерно снижать вес, но при этом не страдать от сильного чувства голода.
Польза в борьбе с паразитами
Семена тыквы – известное народное средство от глистов. Эффективно ли оно на самом деле и какой принцип действия? Как оказалось, семечки имеют в своем составе уникальное вещество – кукурбитин. Это разновидность аминокислоты, которая способна разрушать кожные покровы паразитов и угнетать их развитие. Поэтому тыквенные семечки очень эффективны как в качестве профилактического, так и лечебного средства от паразитов.
Обратите внимание, что больше всего кукурбитина содержит тонкая пленка, прилагающая к ядрышку и стенкам шкурки. Чтобы получить от приема семян максимальный эффект, их стоит употреблять целиком, не отчищая от шкурки.
От каких паразитов эффективны семена тыквы:
- Солитеры.
- Лямблии.
- Кольцевые черви.
- Ленточные черви.
Рецепт на заметку
Это народное средство отлично подойдет для борьбы с паразитами как у детей, так и взрослых. Готовиться медовая-тыквенная смесь очень просто. С помощью блендера измельчите 150 г сухих семян. Добавьте несколько чайных ложек питьевой воды, чтобы средство получилось жидковатым. Затем кладем 1 ч.ложку меда.
Употребляется эта смесь натощак – за 45-60 минут до планируемого приема еды. Через 2 часа после завтрака нужно принять слабительное средство или сделать клизму. Проводиться такая манипуляция дважды в неделю.
Возможные противопоказания и вред
Тыквенные семечки богаты растительной клетчаткой, но это грубая пища. И если у вас диагностированы некоторые заболевания ЖКТ (гастрит, язва, колиты), то грубые волокна не рекомендуются к употреблению. Также стоит отказаться от семян тыквы людям с повышенной кислотностью.
Аллергия на тыквенные семечки встречается крайне редко. Но индивидуальная непереносимость продукта все-таки возможна. Важно следить за реакцией своего организма и вовремя исключать из рациона аллергенные для вас продукты.
Загрузка...
