Тесто для вареников с картошкой рецепт видео

Потрясающе вкусные и нежные вареники с картошкой – очень простой рецепт

Соскучились по вареникам, тогда предлагаем Вам очень простой рецепт приготовления. Вареники с картошкой по этому рецепту получаются очень нежными и вкусными. Заварное тесто не рвется даже после заморозки и вареники остаются такими же вкусными и мягкими.

Ну что ж, попробуйте и убедитесь сами!

Чтобы приготовить вареники с картошкой, нужно следующее

Для теста:

• три стакана муки

• стакан кипятка
• яйцо
• три столовые ложки растительного масла
• половина чайной ложки соли

Для начинки:

• восемьсот граммов картофеля

• три головки репчатого лука
• четверть стакана растительного масла
• соль – по вкусу

Вкусные вареники с картошкой – простой рецепт

Начать нужно с начинки:

• Картофель почистить, помыть, поместить в кастрюлю, залить подсоленным кипятком и варить до готовности.

• Пока картофель варится, сковороду поставить на огонь и влить в нее растительное масло.
• Репчатый лук почистить и нарезать мелким кубиком.
• Запустить его в подогретое растительное масло и жарить до насыщенного золотистого цвета.
• Сваренный картофель размять толкушкой и к нему добавить чуть пережаренный лук. Немного лука нужно оставить для оформления.

• Снова все размять толкушкой.

Ну а сейчас надо подготовить тесто:

• Яйцо вбить в пиалу, добавить соль и взбить вилочкой.
• Туда же влить растительное масло.
• Муку пересыпать в глубокую емкость.
• В центре проделать воронку и туда влить полученную яичную смесь.
• Слегка размешать и добавить стакан кипятка.
• Сначала размешать ложечкой, а потом руками замесить тесто.
• Скатать тесто в ком, накрыть полотенцем и дать отдохнуть тесту минут десять.

Теперь же нужно сформировать и приготовить вареники:

• Тесто разделить на шесть примерно равных частей.
• Каждую часть скатать жгутиком.
• После каждый жгутик теста разрезать на небольшие кусочки.
• Кусочки при помощи скалки раскатать в круглые лепешечки.

• На один край каждой лепешки положить по чайной ложке начинки.
• Накрыть свободной частью теста.
• Краешки теста защемить пальцами.
• Часть вареников отправить в морозилку до надобности.

• Оставшиеся запустить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой.
• Довести до кипения, закрыть кастрюлю крышкой.
• После закипания варить вареники следует пару минут.

Ну вот наши вкусные и нежные вареники готовы.

При помощи сита или шумовки извлеките их из кастрюли, положите в красивую тарелочку и сверху распределить оставшийся лук с растительным маслом.

Подайте эту вкуснятину к столу.

Надеемся наш простой рецепт Вам пригодился, чтобы приготовить вкусный завтрак для своих домочадцев.

Также предлагаем вашему вниманию пошаговый видео рецепт пельменей:

Вареники с картошкой (тесто на кефире)

Всем привет! Сегодня рецепт вареников с картошкой. Это очень популярное и очень вкусное блюдо из минимального набора продуктов, которое нравится абсолютно всем. Предлагаю сегодня попробовать тесто для вареников на кефире.

900 гр. картофеля

50 гр. сливочного масла

1 ч.л. пищевой соды (без горки)

1 ч.л. сахара (без горки)

500 гр. муки (плюс немного на подмешивание и посыпку стола)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовим начинку. Картофель перекладываем в кастрюлю, добавляем соль, заливаем водой и ставим вариться до готовности, приблизительно 30 минут. Сливаем воду и превращаем картофель в пюре. Добавляем сливочное масло, хорошо разминаем и начинка готова. Осталось только остудить её до комнатной температуры.

Приготовим тесто для вареников. В отдельную емкость вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, подогретый до теплого состояния кефир и перемешиваем.

В муку добавляем соду и хорошо перемешиваем.

Делаем в муке лунку, выливаем жидкую составляющую и перемешиваем.

Выкладываем на стол и замешиваем мягкое, эластичное тесто.

Скатываем шар и укладываем тесто в целлофановый пакет и оставляем его минут на 20-30.

Начинка остыла, тесто отдохнуло, осталось слепить вареники.

Часть теста раскатываем его в тонкий пласт. Стаканом, или другой подходящей выемкой, вырезаем кружки. На середину каждой круглой заготовки кладём начинку и защипываем края. Я слепила вареники «Ёлочкой» (как показано в видео).

Варим вареники от 3 до 5 минут с момента всплытия вареников и закипания воды в кастрюле. Можно приготовить в пароварке или в мантоварке, в течение 7-8 минут.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.

Приятного Вам аппетита!

ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ

Дубликаты не найдены

Эх, в начинку бы ещё жаренного лучка и вообще топовый топ был бы)

Да можно сверху жареным луком. И слипаться не будут и запах прекрасный 🙂

А мне нравятся вареники с картошкой и грибами, но чтоб они были в сладком творожном тесте. Сладкое тесто и солёная начинка, очень кстати неплохо сочетаются.

А я вот после нового года на диету сел. эээх. закажу жене завтра вареников постряпать.

О сообществе

Открытое сообщество, посвященное кулинарному творчеству.

Здесь вы найдёте рецепты блюд разных стран, рецепты на каждый день и для праздничного стола, длиннопосты с фоторецептами, видео рецепты, вкусовые сочетания продуктов, работы и советы от шеф-поваров, статьи о продуктах, блюдах и их происхождении, кулинарные приёмы и техники от сложных до простых, о личностях, которые вписали своё имя в мировую историю кулинарии, кулинарный юмор.

Также вы сможете принять участие в кулинарных конкурсах, челленджах и флешмобах, принимая вызов от других участников сообщества.

А если у вас есть вопросы по

выбору посуды, сервировке стола,

проверке качества продуктов,

вкусовых совместимостях и сочетаниях,

можете смело оставлять их в сообществе.

Стать автором Кулинарной мастерской может каждый. Для этого достаточно ознакомиться с правилами оформления публикаций и просто любить готовить.

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника ( https://pikabu.ru/information/rules )

2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.

3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.

4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».

5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .