Какая порода кроликов самая выгодная для мяса
Обзор мясных пород кроликов
Во всем мире насчитывается порядка 70 пород кроликов, выращиваемых в индивидуальных подсобных хозяйствах или на специализированных фермах. В России прижилось 30 из них, приспособленных к нашим климатическим условиям и спросу отечественного рынка.
Фермеры-кролиководы растят своих животных не только для души, но и для прибыли, которая во многом зависит от продажи мяса. Всем известный диетический продукт добывается нелегким трудом и немалыми вложениями. Окупиться кроличье хозяйство может только при помощи разведения мясных пород ушастых, отличающихся высокой продуктивностью и быстрой прибавкой в весе. В России наиболее распространены следующие из них:
- Белый Новозеландский;
- Серый и Белый Великан;
- Фландр;
- Калифорнийский.
Все эти породы отличаются вкусовыми качествами мяса, условиями содержания и продуктивностью. Рассмотрим подробнее каждую и них.
Белая Новозеландская – первая из всех
Внешне эти кролики выглядят сбитыми, крепкими, с прочным костяком и сильными мышцами. Голова небольшая, прямостоячие тонкие уши средней длины, короткая спина с хорошо развитым крестцово-поясничный отделом. Окрас кроликов белый без примесей, шерсть плотная, короткая и блестящая. Непосредственными отличительными чертами являются обильно опушенные короткие лапки и глаза красного цвета.
Вес взрослой особи в 6 месяцев достигает 5 кг. при росте 45-50 см. Убойный выход мяса при этом доходит до 78%, учитывая небольшое количество жировой прослойки. Цена на него самая высокая на рынке. Также фермеры отмечают следующие положительные черты этой породы:
- Исключительная скороспелость;
- Высокая плодовитость;
- Неприхотливость в уходе;
- Возможность содержать на сетчатых полах;
- Высокий иммунитет;
- Спокойный нрав.
При хорошем уходе племенные новозеландские кролики живут 5-6 лет. Самки готовы к случке уже в 4-5 месяцев и за один окрол приводят от 7 до 10 крольчат.
Белый Великан в хозяйстве
Белый Великан – это работа селекционеров над породами Фландр (альбиносами), Советская шиншилла и Серый Великан. В итоге получились кролики белоснежного окраса с алыми глазами. У них широкие и длинные стоячие уши, в меру удлиненное тело, округлый круп и прямая ровная спина. Лапы имеют широкую расстановку. У самок иногда происходит рост подгрудка, напоминающего второй подбородок. Живая масса колеблется от 4.5 до 8 кг, а итоговый выход чистого мяса достигает 75%.
Уникальность этой породы – высокая молочность самок (до 230 г в сутки). Опытные кролиководы растят молодняк как бройлеров, что позволяет достигать их веса в 2 кг. к 2 месяцам. Иногда спокойным самкам доверяют вскармливание чужого потомства, от которого отказалась крольчиха. При полноценном питании молочность не падает на протяжении 8-9 недель и обеспечивает приплоду хороший иммунитет.
Особенностью ухода за ними является изготовление больших по размеру клеток, расположенных вне помещения, где отсутствуют сквозняки. Выращенные в сарае Белые Великаны чаще болеют и дают высокий процент брака уже при первом окроле.
Серый Великан и его особенности
Особи этой породы имеют крепкую грубую конституцию, массивное сильное туловище с небольшим подгрудком. Длина тела достигает 66 см, охват груди за лопатками до 39 см. Круп округлый и широкий, голова крупная с большими стоячими ушами. Породе свойственно несколько окрасов: серо-заячий, темно-серый, железисто-серый и т.д. Шерсть плотная и имеет зональное тонирование по типу агути.
Отличие Серого Великана от остальных мясных пород в скороспелости, качестве мяса и тушки, высокой устойчивости к различным видам заболеваний. Кролик уже в 3 месяца весит 2-2.5 кг, если находится на полноценных кормах. При этом самка должна вскармливать потомство до 6-8 недель.
Выращивание кроликов породы Серый Великан не требует сложных манипуляций. Они приспособлены к обычным условиям содержания и кормления. Прекрасно подойдут для этого деревянные клетки большого размера, оснащенные поилками и кормушками.
Бельгийский великан (Фландр) – гигант
Кролики породы Фландр являются рекордсменами по весу среди ушастых, за что получили статус бройлерных. Зафиксированы случаи откорма животных до 25 кг, хотя в среднем они весят 9-11 кг.
Визитной карточкой Фландра служат очень широкие и длинные уши, стоящие торчком. Длина их должна достигать 20 см. Если показатель меньше, то это брак и таких особей не желательно допускать к спариванию.
Внешне кролики этой породы очень массивны из-за широкой и глубокой грудки, большой головы и плотной густой шерсти. Спина у них аркообразной формы, что придает ему грациозности. Окрас колеблется от темно-серого до желто-серого с агути-фактором.
Несмотря на то, что Фландры большие по размеру, скороспелыми их назвать нельзя. Половое созревание у них наступает не ранее 6 месяцев и забой до этого периода не рекомендуется. Самки обладают исключительной молочностью и приводят за один окрол до 8-10 крольчат.
Минусы в разведении Фландров:
- требовательность к рациону питания;
- прожорливость;
- соблюдение условий содержания (большие клетки, сплошной пол);
- малый выход мяса;
- низкая по качеству шкурка;
- недоразвитость нижних конечностей.
Многие кролиководы, несмотря на все минусы, предпочитают эту породу за уравновешенный характер, уживчивость с другими ушастыми и хороший интеллект.
Калифорнийский кролик во всей красе
Описание породы следует начать с того, что она имеет отличительный окрас. Основной цвет шерсти кролика белый, но в дополнение природа его оделила черными или темно-коричневыми ушами, хвостом, лапами и пятном на носу. Эти пятна хорошо выражены и имеют четкий контур. Глаза красного цвета. По конституции зверек ничем не отличается от общепринятых стандартов мясных пород: сбитое тело, короткая голова, развитая пояснично-крестцовая область. Шкурка хорошего качества.
Плюсы данной породы для разведения на мясо:
- высокая плодовитость (до 12 крольчат);
- неприхотливость в кормлении и уходе;
- хороший врожденный иммунитет;
- приспосабливаемость к условиям содержания;
- скороспелость.
Мясо Калифорнийских кроликов без лишних отложений жира, что делает его еще более ценным. Выход чистого мясного продукта достигает 75%.
Каждая из вышеперечисленных мясных пород имеет свои достоинства и недостатки. При выборе кроликов для своего хозяйства необходимо учитывать не только итоговый вес животного, но и специфику его выращивания, особенности полового созревания, иммунитет и т.д. Если мясо нужно для личных нужд, то прекрасно подойдут Бельгийские великаны. Приобретение кроликов для промышленного производства требует уже иных критериев выбора.
Различные мясные породы кроликов
Кроличье мясо – это вкусный и полезный продукт, который придется по нраву многим гурманам. А если рассматривать с точки зрения фермера, это еще и весьма удобный для реализации товар, который расходиться быстро и за хорошую цену. Поэтому кролики мясных пород стали весьма популярны среди заводчиков, так как разводить их удобно и прибыльно. Но начинающим, которые только начинают задумываться об этом бизнесе, сложно выбрать подходящую породу. Поэтому им стоит сначала посмотреть список разновидностей этих зверьков.
Кролики мясных пород
Выбор мясной породы кроликов
Кроликов любых пород можно использовать в качестве источника вкусного и диетического мяса. Исключением являются только декоративные разновидности. Но для того, чтобы получать максимальную прибыль, следует разводить животных, выведенных именно для получения мяса, а не шкурковой породы. Существуют еще и мясошкурковые зверьки, и даже животные шкурковой продуктивности. И с них мяса много получить не удастся. Существует несколько факторов, на которые следует обращать внимание при выборе породы кроликов мясного направления:
- Качество получаемого мяса. Практически у каждого кролика мясо отличается приятным вкусом, и полезно для здоровья. Но существуют породы, которые дают более вкусный и нежный продукт. И их тушки можно реализовать за большую цену.
- Скорость набора веса. В зависимости от того, как быстро животные набирают убойный вес, зависят и траты на уход за ними для достижения продуктивности. А еще с этим параметром напрямую связана скорость реализации продукта. Те зверьки, которые медленнее набирают массу, не столь прибыльны для содержания.
- Размеры кролей. Существует несколько пород, отличающихся действительно большими размерами. Эти гиганты достигают массы, равной 6-7 кг, и у них отличный убойный выход. Иногда эти животные относятся не к мясным, а к мясошкурковым разновидностям.
- Скороспелость. Чем быстрее размножаются эти животные, тем больше приплод, и тем выше получаемая прибыль. Для кроликов мясного направления этот параметр очень важен. Хотя эти животные и быстро размножаются, некоторые плодятся быстрее остальных.
- Сопротивляемость инфекционным и грибковым заболеваниям. Существует множество неприятных болезней, которые способны уничтожить до 80-90% всего поголовья кролей. И новичку лучше отдавать предпочтение тем разновидностям, которые лучше сопротивляются данным недугам. Подобная сопротивляемость упрощает разведение зверьков.
Кроме всех этих факторов следует еще обратить внимание на то, какие животные лучше приспособятся к данной местности. А еще следует посмотреть, какие именно породы кроликов для разведения на мясо можно приобрести. Некоторые разновидности недоступны либо редки в ряде регионов, и приходится покупать тех животных, что имеются в наличии. В любом случае, перед покупкой стоит посмотреть описание породы, и проконсультироваться с опытными заводчиками. Возможно, они смогут посоветовать стоящую разновидность.
Описание отдельных пород кроликов мясного направления
Сложно выделить самые лучшие мясные породы кроликов. Все они обладают своими достоинствами и недостатками, поэтому и выбирать следует исходя из собственных предпочтений. Для одного фермера подойдут некрупные, но скороспелые животные, способные с высокой скоростью набирать убойный вес. А другой заводчик выберет мясошкурковых зверьков, которые отличаются большими размерами, но при этом обладают средней скоростью набора массы. Вот сравнительная таблица, в которой описаны некоторые разновидности кролей:
Название породы | Живой вес кроля | Убойный выход | Количество крольчат в помете | Цвет шкуры |
Серый Великан | От 4 до 7 килограммов | 55-57% | От 7 до 11 штук | Темно-серый окрас |
Советская Шиншилла | От 4 до 8 килограммов | 55-58% | От 6 до 8 штук | Серебристо-серый, возможны различные оттенки |
Новозеландские белые кролики | От 4 до 6 килограммов | 53-59% | От 8 до 11 штук | Чистый белый окрас шерсти |
Калифорнийская порода | От 4 до 6 килограммов | 56-60% | От 8 до 12 штук | Белая шерсть с черной мордочкой, ушами и лапами |
Фландр или Бельгийский великан | От 5 до 12 килограммов | 53-55% | От 5 до 8 штук | Черный, белый, оттенки серого, рыжего и бежевого цветов |
Белый великан | От 4 до 8 килограммов | 54-57% | От 6 до 9 штук | Допускается только чистый снежно-белый окрас |
Это не все породы, которые можно разводить в домашних условиях. В принципе, фермеру стоит запомнить, что мясошкурковые и мясные породы кроликов – лучшие для разведения, по крайней мере, для начинающих животноводов. Отдельное внимание стоит обращать на те разновидности, которые были выведены в России и на Украине. Они лучше всего приспособлены к местным условиям. А еще именно среди них немало самых крупных экземпляров, которые дают действительно много вкусного и полезного продукта.
Самые крупные разновидности кролей
Самые крупные кролики обычно встречаются не среди мясных, а среди мясошкурковых разновидностей. Названия этих пород хорошо известны профессиональным животноводам. Стоит сравнить их с классическими представителями мясного направления производства. Во-первых, они не так быстро растут и набирают вес, из-за чего на их разведение уходит несколько больше корма. С другой стороны, отставание в росте по месяцам компенсируется получением не только тушки, но и шкурки среднего или высокого качества.
К сожалению, тушка у мясошкурковых кролей не слишком мясистая, и по убойному выходу они уступают представителям мясных разновидностей. А мех и шкурка по качеству не способны конкурировать с продуктом, получаемым с пород шкуркового направления. Но, несмотря на отставание в росте по месяцам, и среднее качество продукта, новичку удобнее работать именно с этими зверьками. Они достаточно неприхотливы и просты для содержания, благодаря чему по выгоде иногда опережают быстрорастущие, но требовательные к уходу породы.
Породы кроликов – самые лучшие виды для домашнего выращивания
Без учета специализации каждой конкретной породы кроликов, ее устойчивости к болезням, нельзя рассчитывать на успех в деле разведения этих милых и полезных животных. Планируя предстоящую покупку пушистых питомцев, обязательно учитывайте условия содержания, кормления, поставленные задачи и потребности.
Лучшие породы кроликов
Выведено немало интересных и ценных пород кроликов, кардинально отличающихся по многим данным от диких родственников. Можно легко подобрать на разведение крупного зверька для получения мяса или же приобрести декоративное крохотное животное в качестве комнатного питомца. В вопросе, какую выбрать породу кроликов, учитывается размер питомцев, длина волосяного покрова, окрас, выход мяса и шкурок.
Кролики мясных пород
На мелких приусадебных хозяйствах владельцы чаще озабочены получением продуктов питания для домашнего стола. Если вас интересует упитанность питомцев, способность набирать приличный вес за короткие сроки, то желательно обратить внимание на лучшие мясные породы кроликов:
-
Калифорнийский кролик. Эта порода больше века не теряет популярности и отличается превосходными данными. Вес средних особей около 4,5 кг, костяк у грызунов тонкий, но крепкий, шея короткая, глазки светло-розовые или красные. Основной окрас у них белый, но на ушках и лапках с хвостиком шерстка коричневая или черная.
Пушные кролики шкурковых пород обладают шерсткой, в которой шикарные и нежные пуховые волосы составляют до 96% от объема. Вторая группа – шкурные животные, которых разводят ради красивого меха на шапки, воротники или шубки. Можно выделить следующие перспективные меховые породы кроликов:
- Ангорская пуховая. Самки ангорцев дают в сезон до 1,5 кг ценного пуха. Взрослые особи имеют массу 3-4 кг, молодняк к возрасту 6 месяцев весит 2 кг.
Породы декоративных кроликов
Выводить породы декоративных карликовых кроликов массово начали недавно. Они интересуют людей, желающих приобрести небольшого домашнего питомца с приятной внешностью. Популярностью пользуются следующие декоративные кролики:
- Короткошерстный карликовый кролик. Внешне питомцы напоминают диких, но значительно уменьшенных в размерах собратьев весом до 1 кг. Ушки у них 5 см, голова – до 5,5 см. Окрасы – серый, шиншилловый, коричневый, снежно-белый с пятнышками.
Кролики породы баран
Миниатюрные кролики породы баран описанием действительно напоминают крохотных безрогих барашков. Головка у них массивная с выдающимся вперед лбом и забавными плотно прилегающими ушками, телосложение коренастое. Есть несколько пород оригинальных кроликов баранов:
- Голландский баран. При весе не больше 1,8 кг он считается декоративным вислоухим кроликом. Отношение длины тельца к размеру головы – 1:3, свисающие ушки длиной до 2,5 см. Глянцевый мех длиной 2,5 см изначально имел черепаховый окрас, но сейчас имеется до 8-и групп расцветок.
Самая крупная порода кроликов в мире
Выведение самых больших кроликов в мире, породы гигантов, способных затмить своих сородичей габаритами и весом, всегда интересует селекционеров. Существует несколько ушастых кандидатов попасть в Книгу Гиннесса из нашего забавного семейства:
- Бельгийские великаны. Эти красавцы вырастают длиной 75 см и имеют гигантские ушки до 18 см. Масса тела бельгийцев достигает внушительных 10 кг, для их разведения требуются габаритные клетки.
Самые неприхотливые породы кроликов
Новичкам желательно приобретать устойчивых к болезням грызунов, не требующих особого питания и специальных клеток. Превосходными данными славятся калифорнийцы, серые великаны, венские голубые, полтавское серебро и следующие неприхотливые породы кроликов:
- Советская шиншилла. Получили ее при скрещивании местного поголовья с белыми великанами, данная порода хорошо переносит холодный климат. Весом взрослые шиншиллы достигают 5-7 кг, а трехмесячные особи имеют массу 2,7 кг.
Необычные породы кроликов
Селекционерам иногда удается выводить животных со львиной гривой, необычным окрасом, лысых кроликов, породы с самым загадочным экстерьером. В приведенном списке есть интересные персонажи, способные понравиться ценителям экзотики:
- Львиноголовый кролик. Отличительная особенность животных – необычная пушистая шерстка вокруг головки, напоминающая львиную гриву. Взрослые особи не больше 1,7 кг, порода понравится любителям декоративных питомцев.
Новые породы кроликов
Постоянно выводятся декоративные виды и новые породы мясных кроликов, вызывающие восхищение внешними данными. В представленном коротком списке имеется несколько необычных экземпляров, способных вызвать интерес, как фермеров, так и ценителей экзотики:
-
Земплинский пастеловый. Главное достоинство породы – выход нежного мяса 65%. Это бройлерные кролики, в 3-и месяца набирающие без труда 3 кг, а во взрослом возрасте – 5,5 кг.
Какую породу выгоднее разводить?
Всё ли зависит от породы кроликов?
Меня часто спрашивают: «Какую породу кроликов выгоднее всего разводить?» Я всегда отвечаю, что все породы кроликов достойны внимания, что главное не порода, а то как кроликовод подходит к делу, как добросовестно он занимается любимым занятием. Бизнес или зарабатывание денег на кроликах отличается от многих других тем, что вы имеете дело с живыми существами, у которых есть свои привычки и странности, пристрастия и предпочтения, свои слабости и склонности к заболеваниям, свой характер в конце концов. Поэтому и своё дело нужно продвигать с учётом этого маленького замечания. С некоторыми наиболее популярными породами кроликов, их особенностями вы можете ознакомиться на моём сайте. А вообще из всех существующих пород кроликов во всём мире активно разводят не более 20-ти. Предлагаю вначале посмотреть, как выглядят кролики основных разводимых пород. Для этого просто перейдите в фотогалерею сайта. При этом данная страничка не будет закрыта.
А что может повлиять на выбор породы ?
Сразу хочу оговориться, что в дальнейшем буду иметь ввиду именно мясное направление разведения, для интересующихся шкурковым направлением могу посоветовать поближе познакомиться с непревзойдённой Советской шиншиллой, а так же с породой Рекс. Шкурки этих кроликов по товарной ценности стоят на одном уровне с норковыми.
Некоторое представление о предпочтениях ваших коллег — кролиководов вы сможете узнать из нашей статистики. Сведения, собранные нами с 2012 по 2017 год находятся в архиве по адресу https://servis-oprosov.ru/poll/1142/. В опросе участвовали почти 20 тысяч кролиководов из всех регионов бывшего союза. При желании можете поучаствовать в создании базы данных новой, более полной статистики. Анонимность, как и положено — гарантируется.
- 1. Укажите породу (породы) разводимых вами кроликов. Для этого в нужных квадратиках поставьте отметку.
- 2. Щёлкните по кнопке «ОТПРАВИТЬ» внизу списка и нажмите «Посмотреть предыдущие ответы» в открывшемся окне.
- 3. Хотите только лишь посмотреть статистику? Просто пропустите первый пункт данной инструкции.
Загрузка…
Выбор породы конечно же зависит от условий их содержания и метода разведения. Все породы кроликов целенаправленно выводились под конкретный климатический пояс и в основном для содержания в обычных клетках. И если в дальнейшем эти условия изменить, то кролик будет чувствовать себя, мягко выражаясь, неуютно. Учитывая сказанное советую поинтересоваться, каких кроликов разводят в вашем регионе. Более полную консультацию вам могут предоставить в ближайшем кроличьем питомнике. Кстати, там же лучше всего и покупать кроликов для разведения.
Например западноевропейский гигант фландр очень плохо приживается на просторах бывшего Союза, для его содержания нужны специальные клетки с подогревом, что в условиях постоянно дорожающей энергии становится всё проблематичнее. Наши кролиководы всё больше обращают внимание на адаптированных к местным условиям белого и серого великанов. Они по размерам конечно уступают фландрам, зато неприхотливы к пище, плодовиты и хорошо переносят зимы средней полосы России. Что касается более сурового климата, то гарантии успешного разведения тут вам никто не даст. Не подходят гиганты и великаны для разведения в ямах. Практика показывает, что норы лучше роют кролики — середнячки. Зато для балконов и лоджий великаны подходят отлично, здесь им и тепло и индивидуальный подход и «корма под заказ».
Окупаемость кормов выше у «средних» кроликов.
Обратите внимание на кроликов средних размеров (иногда называют средне-крупными). Ведь что касается экономичности или как говорят, окупаемости кормов то здесь тоже не всё однозначно. Во многом это зависит от самих кормов. Так например на фермах в Европе уже давно практикуется применение сбалансированных гранул, которые полностью покрывают все потребности организма кролика. Фактически ему скармливают только гранулы да ещё поставляют воду. Оказалось, что при таком кормлении выгоднее разводить кроликов средних пород. У них система пищеварения больше подходит для интенсивного вида кормления, они быстрее набирают вес, довольно плодовиты, у крольчих хорошо развиты материнские инстинкты.
Вывод европейцев однозначен, при кормлении гранулами — окупаемость кормов выше у «средних» кроликов. Наши кролиководы тоже активно разводят среднеразмерных кроликов — бабочек, венских-голубых, калифорнийских, новозеландских красных и белых… В пользу этого играет ещё и разница в репродуктивной способности животных. Ведь чем чаще крольчиха проявляет охоту, а значит беременеет, тем короче временной цикл «простоя» без поставки продукции. Подсчитано, что у самки среднего размера охота в среднем наступает на 125 день, а у крупной на 180-й. Самцы-великаны так же созревают примерно на полтора месяца позже своих средненьких собратьев.
Шкурки по качеству заметно выигрывают у середняков. Конкретные цифры вы сможете посмотреть и сравнить, посетив соответствующие странички нашего сайта.
Преимущества кроликов белого окраса (альбиносов).
Ещё немного сэкономить при разведении кроликов можно, если завести альбиносов.Таких пород существует несколько. Вот только некоторые: Белый новозеландский, Белый паннон, белый великан. Сюда же с определённой долей правды можно добавить и Калифорнийца с Бабочкой. Вся эта когорта отличается более спокойным нравом, не расходует лишней энергии на драки и беготню. Это значит, что для поддержания и наращивания веса потребуется меньше корма. Так же заметно легче наращивается и жировая прослойка. На всех крупных фермах в основном останавливаются на альбиносах. (См. ролик ниже).
Мировая тенденция в разведении кроликов.
Если вы посмотрите средние статистические данные, то и во всём мире в целом кролики великаны утратили свои лидирующие позиции, даже в тех странах где их вывели и они считались национальным достоянием.
В последние годы рейтинг удерживают калифорнийская и новозеландская породы кроликов. И это так же напрямую связано с появлением новых технологий и новых видов кормов. Да и что тут добавить, если самка весом 4.5 килограмма приносит регулярно по 8 крольчат, которые уже через 3 месяца выглядят как взрослые с убойным весом под 3 килограмма? Интересно, но случаи того, что какой-либо отдельный кролик набрал вес более 5 килограммов не приветствуются и расцениваются как нерачительное использование средств. Парадокс, но здесь правило — «чем больше, тем лучше» не работает. Кролики-великаны всё больше переходят в категорию декоративных домашних животных. Они обладают покладистым характером, спокойным нравом, общительны с хозяевами.
Всё ли приемлемо для нас ?
Вы спросите, почему же у нас до сих пор так сильны позиции кроликов — великанов. В первую очередь из-за дороговизны гранулированных кормов. Нашему кролиководу, особенно мелкому, намного выгоднее кормить кроликов травой, сеном, ветками и мешанками с зерноотходами. Наши великаны их отлично усваивают и долго при этом не жиреют, сохраняют свою репродуктивную способность. Большую роль всё ещё играют установившиеся привычки и традиции. Если в хозяйстве дела идут неплохо, оно приносит стабильную прибыль, довольно трудно иногда бывает себя «переломить» и завести новую породу.
Подпишитесь на еженедельные рассылки нашего сайта: Актуальные заметки о содержании кроликов ждут вас.